団塊オヤジの短編小説goo

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「絵手紙もらいました-カボス-」について考える

2021-12-14 06:54:36 | 絵手紙

今回は「カボス」を描いてきました。

師匠は1輌編成の鈍行列車で隣町の芽室町(めむろ)まで紙を買いに行ったそうです。

その時に「カボス」を1個買ったそうです。どうやって食べるのかは不明だそうでし。

そうですね。こちらではカボスを食べませんからね。よく売ってましたね。

師匠は年賀状の印刷が出来上がってきて、せっせとあて名書きをしているそうです。

日本ハムの新庄監督は「ビッグボス」だけど「ビッグマウス」でないところがいいのかもな~と言っています。

そうですね。新庄監督はパフォーマンスが目立っていますが、選手時代も練習は人一倍やったそうです。

パフォーマンスもリハーサルをやるという徹底ぶりだったそうですよ。

 

かぼすとは

かぼすは大きさがデニスボールほどある、濃い緑色をしたミカン科の果実です。

柑橘類ならではのフレッシュな香りとさわやかな酸味が特徴で、絞った果汁や皮を使います。

料理に香りや酸味を添えるために使用するほか、果汁をそのままジュースにしたりレモン汁の代わりに焼酎に加えたり、使い方はさまざまです。

また、ポン酢やこしょうなどの調味料にも加工されます。

「かぼす」という名前は、江戸時代に蚊をいぶす(追いやる)ため、刻んだかぼすの皮が使われていたことが由来とされています。

この「蚊いぶし」が徐々に変化して「かぼす」と呼ばれるようになったのだとか。

当時は薬として使用されていたとも伝えられており、現代とは違う使い方をしていたようです。

かぼすはどんな果実?

 

カボスポン酢の作り方

1,  ボールにカボス果汁10:しょうゆ10:酒1:みりん(煮切る)1の割合でまぜる。
2, 1に昆布を入れて、2~3日つけ込みできあがり。

※カボス果汁の加工品もあります。

大分県カボス振興委員会

 

師匠! 今回は「カボス」ですね。

私はカボスに対抗するものがないので「花魁」を描きます。

※ビッグか?ボス

↑師匠が私にくれた絵手紙

私が師匠に送った絵手紙↓

 
したっけ。
 

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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
カボスポン酢 (ゆり)
2021-12-14 07:44:27
おはようございます。

カボスのポン酢は初めて今年作りましたよ。
それはそれは美味!
また手に入ったら作ろうと思います。
小さ目のものひとつならレモンのように使いますね。

久しぶりの花魁さん。
ご近所の奥さんに似てますのでうふふでした。
可愛らしいお顔なのですよ(65才くらいですけど)。
返信する
★ゆりさん★ (都月満夫)
2021-12-14 10:09:43
そうですか。
カボスポン酢は美味しいですか。
あはは!
困った時の花魁頼みです。
ご近所の奥さんに似ていましたか^^
したっけ。
返信する
こんにちは~ (haru)
2021-12-14 14:02:17
こんにちは~

カボスポン酢良いですねぇ。
作ってみようっと。
花魁いろっぽいですね。
返信する
Unknown (きままなマーシャ)
2021-12-14 14:30:41
今日の花魁さん、いつもと少し違ったタイプの方ですね。
キュート。って感じです^^
カボスはこちらでは秋になったらよく並んでます。
焼酎をカボスで割るのも人気みたいですよ^^
サンマに絞って食べたかったのに、今年も不漁で残念でした。
かぼす三姉妹ってお菓子をいただいたことあります。
お饅頭や最中が入っておいしかったです^^
返信する
★haruさん★ (都月満夫)
2021-12-14 14:59:41
カボスはこちらではほとんど見ないものです。
物珍しさで師匠も一個買ったのだと思います。
しかし、利用方が分からない。
調べていたらカボスポン酢がありました^^
したっけ。
返信する
★きままなマーシャさん★ (都月満夫)
2021-12-14 15:04:33
そうですね。
暫く描いていなかったので、描き方を忘れてしまいました。
私も、「あれ?」違うなと思いました。
カボスはそちらではポピュラーなんでしょうが、こちらではマイナーです。
お菓子もあるんですね^^
したっけ。
返信する
こんばんは^^ (sakurabana)
2021-12-14 22:48:25
カボスはこちらでは平凡な柑橘類です
知人宅に植わってますので毎年沢山頂いてます
スダチより大らかな酸っぱさです。

花魁さんの顔・・・似てますあの方に^^
返信する
★sakurabanaさん★ (都月満夫)
2021-12-15 07:05:08
そうですか。
こちらでは柑橘類はあんまりありません。
おや? どなたに似ておるんでしょう^^
したっけ。
返信する

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