「レギュラー・コーヒーって何？」について考える

ちょっと休憩と言うと、昔はお茶でしたが、最近はコーヒーが主流です。

みなさんもよく飲まれると思います。

そして、よく耳にするのが「レギュラー・コーヒー」です。

そこで問題です。

 

1. 「レギュラー・コーヒー」とは、次のうちどれでしょう。

①焙煎したコーヒー豆を100％使用し、挽いて粉末状になったコーヒー

②インスタント・コーヒー

③お店やメーカー独自のブレンドのコーヒー

 

正解は↓に!!

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1. 「レギュラー・コーヒー」とは、次のうちどれでしょう。

正解は「焙煎したコーヒー豆を100％使用し、挽いて粉末状になったコーヒー」でした。

かつて日本では、本格的なコーヒーを家庭で飲む習慣はなく、「インスタント・コーヒー」が主流でした。

ところが1970年前後より、焙煎した豆から抽出するコーヒーが家庭にも普及し始めました。

その際、「インスタント・コーヒー」と区別するために生まれたのが「レギュラー・コーヒー」という名称なのです。

「レギュラー・コーヒー」とは、豆の種類や飲み方、コーヒーの淹れ方に由来したものではなく、焙煎したコーヒー豆を粉状にし、ペーパーフィルターなどでドリップして飲むものをすべて「レギュラー・コーヒー」と呼んだのです。

誤解されがちなのが、ブレンドコーヒーとの違い。レギュラー・コーヒーはひとつのブランド豆のみを使用したものに限ると思われがちですが、複数ブランドの豆をブレンドしていてもコーヒー豆100％であればそれはレギュラー・コーヒーです。

レギュラー・コーヒーの対になるのがインスタント・コーヒーです。インスタント・コーヒーは抽出した液体の珈琲を乾燥させて乾燥させたもの。お湯を注ぐだけでコーヒーを淹れることができます。

大きな違いは、抽出が必要か否かということ。コーヒーは基本的にレギュラー・コーヒーかインスタント・コーヒーのふたつに大別されます。

 

この「レギュラー・コーヒー」はネイティブが使わない英語・和製英語です。

英語の regular には「普通の」「いつもの」といった意味があります。ただ、何をもって「普通」とするかは地域によっても時代によっても全然違ってきます。

 

regular coffee という表現は英語にもあります。ただし、その意味するところは英語圏でもまちまちです。

 

regular coffee ＝「砂糖やミルクを適量加えたコーヒー」を指すことがある

regular coffee ＝「砂糖もミルクも加えないブラックコーヒー」を指すことがある

regular coffee ＝「カフェインレス加工（decaf）していないコーヒー」を指すことがある

特に米国の東海岸沿い地域では砂糖とミルクを加えたコーヒーを指してレギュラー・コーヒーと呼ぶ傾向が強いようです。

 

人によっては砂糖をどっさり入れた甘いコーヒーを念頭に置くこともあるでしょう。

つまるところ、「普通」というのは相対的な価値観に過ぎないのです。

 

 

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 ―潮騒が希望だったー 

 

ぐしゃぐしゃに砕かれた大顎の破片が散乱し 

ているのは知っていたがここのものではない

 さんざん悪質を通過しなお何ものとも繋がら 

ない兵器的非感覚の海を死生の循環の内へと

流し込むなど可能かぶふぅィ暫し棘状の海塚 

にうずくまりわたしたち固有の肉体がはぜる

 記憶のふあんに堪える堪えて噛む海鳩が翔ぶ  

〈母ァさん　母ァさん〉

 あなたさえ答えようもないのです 

（後略）

 

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