年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

年ブリの豊作

2015年04月15日 | 築地市場にて

 

今年の言葉で年ブリという言葉が多く感じる。15年ぶりの2万円とかの使用例が増えたようだ。世間では長いデフレでまだ景況感が悪いようだが悪性のコストプッシュ型のインフレが始まっている。北関東の漬物屋が破たんしたが従業員を引き取りたいと話がある。地方の漬物屋の人手不足は久しブリである。漬物メ-カ-はやむ得ず値上げに走っているが苦労しているようだ。もっとも今の営業マンは新製品案内と値下げしか経験がないので値上げの方法がわからないようだ。

コメント
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