2023年8月11日に食べたラーメン②（2023年138杯目）
地鶏鶏白湯専門店めん鶏＠福島県いわき市鹿島町
冷やしラーメン塩（1,100円）
麺は中細麺。
スープは煮干しと動物系の冷たい塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草、桃がトッピング。
あっさりで出汁の旨味たっぷりの美味しいスープ。
冷たいのに油は固まらず風味も良い。
氷も出汁を凍らせているのか薄まらない工夫がすばらしい。
桃のコンフォートも意外にスープに合う。
2023年7月16日に食べたラーメン②（2023年125杯目）
大宮大勝軒＠埼玉県さいたま市大宮区
冷製煮干しそば（1,050円）
麺は中細麺。
スープは煮干しベースの冷たい醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、シイタケ、刻みゆず、のりがトッピング。
冷たいスープだがしっかり大勝軒の醤油を感じられ美味しい。
シイタケがしっかり味が染みてて美味しい。
刻みゆずが良いアクセント。
2023年7月3日に食べたラーメン（2023年118杯目）
寿製麺中華そばよしかわ＠埼玉県上尾市
冷やしバリカタ煮干しそば（990円）
麺は中細麺。
スープは煮干しベースの冷たい醬油。
チャーシュー、刻み玉ねぎ、岩ノリ、三つ葉がトッピング。
冷やしでも美味しいスープ。
麺の固さも好みの食感でスープにも合う。
煮干しには欠かせない刻み玉ねぎが良いアクセント。
チャーシューも低温調理で肉の旨味十分。
2023年6月7日に食べたラーメン（2023年100杯目）
中華そばよしかわ＠埼玉県上尾市
冷やし煮干しそば（900円）
麺は細麺。
スープは煮干しベースの冷たい醬油。
チャーシュー、鶏肉、メンマ、三つ葉がトッピング。
芳醇な煮干しスープで冷たくてもうまみ十分。
麺も食感良く美味しい。
2023年5月1日に食べたラーメン（2023年73杯目）
山田うどん＠埼玉県羽生市
冷やし中華（750円）
麺は細麺。
スープは酸味ある醤油。
ハム、レタス、キュウリ、ワカメ、錦糸卵、ミニトマト、紅ショウガがトッピング。
酸味がいい感じにで暑い日にピッタリ。
マヨネーズがもう少し欲しかった。
レンゲは必要なのか？
