一合舎

1月10日に食べたラーメン（今年7杯目)

一合舎@群馬県

丸鶏醤油ラーメン並（750円)


麺は細麺ストレート。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ネギ、うずら玉子、メンマ、のりがトッピング。

麺は低加水の細麺で少し固め。
スープは濃厚な鶏パイタンで旨み十分。
基本的に家系の店だが鶏ベースも美味しい。