麺匠玄龍

2016年7月10日に食べたラーメン（2016年137杯目）

麺匠玄龍＠宮城県仙台市

醤油らーめん（700円）+煮たまご（100円）


麺は中太麺。
スープはアゴ出汁と動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のり、味玉がトッピング。

すっきり透通る清湯スープに出汁の旨みが十分に感じられる。
麺との相性も抜群でやさしい味わい。
全体的に綺麗で丁寧な仕上がり。
見た目シンプルだがレベルが高い。

らぁめん花月嵐

2016年7月9日に食べたラーメン2（2016年136杯目）

らぁめん花月嵐＠福島県いわき市常盤

山形冷やしらーめん（750円）


麺は中太麺。
スープは牛ベースの冷たい醤油。
ローストビーフ、ねぎ、メンマ、ワカメ、カマボコがトッピング。

すっきり醤油で美味しい。
動物系の油が冷えて固まる寸前でなんとなく口の周りが変な感じ。
ローストビーフは美味。
このスープには少し胡椒をいれるのがベスト。