道の駅そうま

2016年7月22日に食べたラーメン（2016年149杯目）

道の駅そうま＠福島県相馬市

浜塩ラーメン（620円）


麺は細麺。
スープは魚介ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、岩のり、とろろ昆布、のりがトッピング。

塩の旨みが前面に出るスープ。
岩のりものってて海を感じる１杯。
値段の割に全体的に量が少ないのが残念。
セットありきの量。

一心亭

2016年7月21日に食べたラーメン（2016年148杯目）

一心亭＠福島県福島市

月見ラーメン（770円）+替え玉（120円）


麺は低加水細麺、バリカタで注文。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、生卵がトッピング。

以前に比べて濃厚さが感じられず何かが物足りない。
麺はかたさ程よくいつもの感じ。
生卵を絡めて食べるのもまた新しい。

らーめん絆家

2016年7月21日に食べたラーメン（2016年147杯目）

らーめん絆家＠福島県郡山市

白絆（648円）+半替え玉（無料）


麺は細麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、キクラゲがトッピング。

濃厚な鶏白湯でとろみがあり麺によく絡んでおいしい。
麺は加水率高めの細麺で替え玉時に若干時間がかかる。
多加水な分伸びにくいが替え玉のシステムあるなら低加水が妥当。
て言うか個人的に好きなだけ。