らーめんONE

2016年7月26日に食べたラーメン（2016年152杯目）

らーめんONE＠宮城県仙台市宮城野区

味玉海老つけ麺（930円）


麺は太麺。
スープは海老薫る醤油。
チャーシュー、ねぎ。メンマ、糸唐辛子がトッピング。

濃厚な魚介ベースのスープに海老の香りがいい感じ。
とろみがあり麺によく絡んで最後はスープが結構少ない。
スープ割りを少し入れて飲み干しました。
チャーシューの味付けは濃いめ、味玉は絶妙の半熟と味付け。

鶏白湯soba星麺

2016年7月25日に食べたラーメン（2016年151杯目）

鶏白湯soba星麺＠福島県郡山市

味玉鶏白湯soba（880円）+リゾット（180円）


麺は中細麺。
スープは鶏白湯。
鶏肉、ズッキーニ、アスパラ、レンコン、ナス、クコの実、味玉がトッピング。

見た目ラーメンに見えないが非常に美味しいラーメン。
野菜も程よくスープに馴染んで美味しい。
鶏肉は低温調理で柔らかくこれまた美味。
特筆すべきは鶏白湯のメニューに限り残ったスープを180円でリゾットに出来る事。

これがまたうまい。