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いわきと創作らぁ麵やま鳶
2022年08月13日
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塩ラーメン
2022年8月13日に食べたラーメン(2022年173杯目)
いわきと創作らぁ麵やま鳶@福島県いわき市小名浜
いわきサンシャインラーメン(950円)
麺は細麺。
スープは魚だしの塩。
メヒカリ、 ワカメ、刻み玉ねぎ、アラレがトッピング。
あっさり優しい味わいの美味しいスープ。
メヒカリの開きが意外に美味しい。
そしてアラレが良いアクセント。
コメント
麺遊心
2022年08月13日
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醤油ラーメン
2022年8月12日に食べたラーメン②(2022年172杯目)
麺遊心@福島県いわき市平
極上の魚だしラーメン(1,110円)+替え玉(無料)
麺は細麺。
スープはかつおと鯖節の醤油。
チャーシュー、 鶏肉、ねぎ、メンマ、水菜、味玉(1/2)がトッピング。
かつおと鯖節をサイフォンで抽出したスープ。
あっさりしながらも奥深く美味しいスープ。
麺も固さ程よく美味しい。
コメント
マタタビ商店
2022年08月13日
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醤油ラーメン
2022年8月12日に食べたラーメン(2022年171杯目)
マタタビ商店@福島県いわき市平
しなそば黒・並(880円)
麺は中太麵。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草、のり、味玉(1/2)がトッピング。
麺は並で250g大で350gでも同料金、小は130gで50円引き。
スープは動物系の旨味感じる美味しいススープ。
麺は平打ち麺でスープに馴染む。
麺の量も多いがトッピングもそれなりで満腹。
コメント
らぁ麵おかむら
2022年08月13日
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冷やし系
2022年8月11日に食べたラーメン(2022年170杯目)
らぁ麺おかむら@福島県郡山市
冷やしおかぶらっく(900円)+煮玉子(お得意様パスポート)+和えポル(250円)
麺は中細麺。
スープは動物・魚介系の醤油。
チャーシュー、鶏肉、ネギ、メンマ、味玉がトッピング。
冷たいスープは真っ黒だが濃い訳ではない。
とろみがあって麺にまとわりつく様に良く絡む。
少し甘味を感じて、そばつゆも感じる不思議なスープ。
和え玉は安定の美味しさ。
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