中華蕎麦瑞山

2017年6月16日に食べたラーメン②（2017年136杯目）

中華蕎麦瑞山＠埼玉県朝霞市

中華そば（730円）+味玉（80円）


麺は中太麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、かいわれ、のり、味玉がトッピング。

スープは鶏の旨み十分で美味しい。
麺も麺だけで美味しい感じ。
チャーシューも低温調理の好みのやつ。

ら麺はちに

2017年6月16日に食べたラーメン（2017年135杯目）

ら麺はちに＠茨城県高萩市

しおつけめん（800円）+大盛り（50円）


麺は太麺。
スープはとりベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、もやし、キャベツがトッピング。

熱々のスープはあっさり目で塩味は絶妙。
とろみは無いが麺によく馴染んで美味。
丼の横に柚子こしょうもあり味に変化。
昼メニューにつけ麺が1つしかないのが残念。

松喜食堂

2017年6月15日に食べたラーメン（2017年134杯目）

松喜食堂＠福島県いわき市四倉

ラーメンミニソースカツ丼（1,050円）


麺は中細麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉（1/2）がトッピング。

あっさりのスープ。
食堂系といった感じで可もなく不可もなく。
ソースカツ丼は甘めのタレでサクサク美味しい。

らーめん本竈

2017年6月14日に食べたラーメン（2017年133杯目）

らーめん本竈＠宮城県仙台市宮城野区

冷やし担担麺（800円）+小ライス（100円）


麺は太麺。
スープはラー油の山椒の坦々。
ひき肉、ねぎ、ゴマがトッピング。

山椒強めでヒリヒリしびれる。
後から辛さもきて美味しい。
最後に残ってしまう具をご飯にのせて食べるのが美味しい。

自家製麺うろた

2017年6月13日に食べたラーメン（2017年132杯目）

自家製麺うろた＠福島県福島市

醤油の純鶏そば（800円）+ぶたロック（450円）


麺は中細麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、穂先メンマ、みつばがトッピング。

シンプルな中に旨みが凝縮されたスープ。
麺も少しカタメでスープを吸っておいしい。
低温調理のチャーシューも塩加減が絶妙でおいしい。
ぶたろっくも低温調理のチャーシューに卵黄で違った味わいでおいしい。