簡単！アクアパッツァ

先日、娘の所に行った際の献立

何にしようかと迷ったのですが、日頃娘が作らないものがいいという答
でも簡単にフライパンひとつで出来る物を

アクアパッツァにしようと思って、買い物に・・・
ホントは金目鯛が欲しかったんだけど・・・
鯛もこれから旬ですよね


　　材料（2人分）

鯛切り身　　　　　　　　2切れ
あさり　　　　　　　　　150ｇ
ミニトマト　　　　　　　8個
ブラックオリーブ　　　　8個
ブロッコリー　　　　　　1/2株
にんにく　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　大1
白ワイン　　　　　　　　大2
水　　　　　　　　　　　100cc
塩胡椒　　　　　　　　　適量

　　作り方

1.ミニトマト、ブラックオリーブは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りがしてきたら、塩胡椒した鯛の皮目を下にしてこんがり焼き色をつける。
3.焼き色がついたら裏返し、ブロッコリー、あさり、ブラックオリーブ、ミニトマトを順番に入れ、塩少々、白ワイン、水を入れ蓋をする。



4.あさりの口が開いて、ブロッコリーに火が通ったら出来上がり。




一人分ずつお皿に綺麗に盛りつけます。



ミニトマトもブロッコリーも生のままでポンポンとフライパンに・・・あさりが口を開くと丁度食べごろ
フライパンひとつ使うだけだから、作るのも洗い物も簡単
これからますます美味しくなる鯛、是非作ってみてね。
金目鯛だと真っ赤な色がもっと綺麗にでます