新玉ねぎのプルーンピューレサラダ☆

プルーンピューレを使ったドレッシングのサラダです


プルーンピューレの甘さを生かした、お砂糖やみりんを使わないドレッシング。

旬の新玉ねぎをたっぷり使って、美味しく食べて美しく・・・


　　　


「毎日食べてプルーン美人♪カリフォルニア　プルーンレシピコンテスト」参加です。

プルーンとぬるま湯をフードプロセッサーにかけて、プルーンピューレを作ります。
基本はプルーン２００グラムに、ぬるま湯９０ccです。


　　　　＊材料（2人分）

プルーンピューレ　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大さじ１と1/２
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　小１個

ピンクペパー　　　　　　　　　　　　　　適量
イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　　適量



　　　＊作り方
１、新玉ねぎは、なるべく薄くスライスし、水にさらし、キッチンパーパーで水分を取る。

　　　　

２、プルーンピューレ・酢・醤油をよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ混ぜてドレッシングにする。
　　味をみて、塩胡椒を加える。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

３、１に２を入れ、よく混ぜる。
　　（時間があるときは、少し冷蔵庫で冷やす）

４、お皿に盛り、ピンクペパー・イタリアンパセリをのせる。


　　　　


　　　

　　　　


新玉ねぎをたっぷりいただける、美味しいドレッシングです
プルーンピューレを作っておくと、簡単に作れます。
プルーンの自然な甘さを生かして、ヘルシーに・・・


　　　　　　プルーンの料理レシピ



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