簡単らっきょう漬け☆

ついに梅雨入りとか・・・
日中は、ほとんど降りませんでしたけど

スーパーの店頭で、らっきょうを販売していました
今年も、漬けましょう。
って、洗いらっきょうを使うので、簡単にできます。


　　　＊材料

らっきょう　　　　　　　１キロ
塩　　　　　　　　　　　２０g
らっきょう酢　　　　　　１パック
鷹の爪　　　　　　　　　適量


　　　＊作り方

１、らっきょうを洗い、塩をまぶす。


　　　


２、さっと水洗いして塩を流し、ザルに上げて水切りする。

３、鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止めらっきょうを１０秒浸し、ザルにあげる。


　　　

４、消毒した瓶に、らっきょうとらっきょう酢・鷹の爪を適量入れる。


　　　


　　　





１０日後位から食べられますが、１ヶ月後位から美味しくなります

　　
　　　


昔は、泥付きを買って、塩で本漬けしたりしてましたが・・・
簡単漬けでも十分美味しいので、最近はもっぱらこれで


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