赤ワインで乾杯！！鴨のロースト・ラズベリーソースかけ＾０＾

土曜日の夜は、娘達と私の三人でお料理を作りました

鴨の胸肉を使ったローストがメインです。
庭のラズベリーで作ったジャムをソースにしましたよ


　　　　

オーストラリア・ヤラバレーワイナリーの赤ワインを開けました



　　　　　　メインの鴨のロースト

　　　　




　　　　　絶妙な焼き具合でしょ
　　　　　ちょっと厚めに切りました。　　

　　　　


　　　　野菜サラダ・ブラックオリーブ入り

　　　　
　　　

　　　　　サーモンのパテのせクラッカー


　　　　


　　　　　鴨のラグーソースパスタ

　　　　



　　　　それぞれ好きなだけ取り皿に取ります

　　　　



　　　　

　　　　


　　　粗挽き黒胡椒をピリッと効かせ、甘いラズベリーで作ったソースをかけていただきます

　　　　


赤ワインがすすみます。
みんなで軽く１本空けました
私は、グラス半分でしたけど・・・
　
　レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　
人気ブログランキングへ