朝はお布団を干そうかと思うくらい、お天気が良かったのに・・・
昼前から、急に黒い雲が
雨こそ降りませんでしたが、肌寒い一日でした
お歳暮を贈りに、デパートへ・・・
平日というのに混雑していて、３０分以上待ちました。
鶏胸肉を塩麹に漬けていました。
しっとり柔らかく仕上がるので
簡単すぎるので、レシピを書くほどでもないのですけど・・・
＊材料（２人分）
鶏胸肉 大１枚
塩麹 大さじ１
＊作り方
１、密閉袋に鶏胸肉を入れ塩麹をまぶし、もみ込み冷蔵庫で保存。
２、１、２日置いて、塩麹を拭き取る。
３、オーブントースター６００wで１０分〜１５分焼く。
鶏肉に火が通りにくい場合は、焼いてすぐにホイルに包んでおくと
塩麹に２日間漬けていたので、拭き取ってもしっかり味がついています。
何もつけなく、そのまま食べて美味しいです
その上、胸肉がすごく柔らかく仕上がってます
塩麹は焦げやすいので、グルルで焼くより・・・
低温度（６００w)のオーブントースターで焼くと、焦げにくい上、楽です
本日のヘルシーメニュー。
大根・揚げの味噌汁
ほうれん草・人参・京揚げの白和え
ナスと小松菜の豆板醤炒め
もち麦入りご飯
たくあん
鶏胸肉の塩麹焼き・ミニトマト、水菜
ナスは、我が家で収穫したものです
お腹いっぱいになりました
