お天気は、まぁまぁでしたけど、、、
明日からは、曇りがちになるようです
その後、日本海側を中心に雪マークがずらりと
神戸も降るかも？
クリスマスイブです
昨日は前倒しで、ローストビーフにしたので、、、
本日は、お寿司にしました。
型に詰めて抜く、ケーキ寿司です
簡単に、ちらし寿司の素を使って、、、、
＊材料（１８センチケーキ型・４人分）
ご飯 ２合
ちらし寿司の素 小１袋
錦糸卵 卵２個分（塩・砂糖少々で）
きゅうり １本
スモークサーモン ８０g
カニカマ ４本
＊作り方
１、炊きたてご飯にちらし寿司の素を混ぜる。
きゅうり半分はピーラーで削り、残りは５ミリ角に切る。
カニカマは５ミリ角に切る。
２、ケーキ型にラップを敷き、底に錦糸卵を全体にのせ、
上に１のご飯をギュッと詰める。
３、型から抜いて、底を上にしてお皿にのせる。
ピーラーで削ったきゅうりを折りたたんで、周りに飾る。
スモークサーモンを薔薇の花風に巻いて、中心にのせる。
カニカマときゅうりの角切りを、全体に散らす。
昨日の残りのローストビーフで、サラダを作りました
かいわれをたっぷり並べたのですけど、隠れちゃってますね。
ケーキ寿司は、４等分にカットして、、、
ちらし寿司の素は１.５合分ですけど、スモークサーモンの塩分があるので
ローストビーフサラダは、玉ねぎドレッシング で頂きます。
今年はケーキを作らず、バウムクーヘンとお気に入りのチョコを買ってきました
メリークリスマス
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