ベトナム風コーヒーゼリー

おはようございます。

今朝も雨が降りません。

土曜は最短の図書館コースをMayと歩いてきました。

練習はこの後すぐに出張が控えているので休みです。

 

さて、私の冷菓作り、まだ続いています。

杏仁豆腐、水ようかんときたら次はコーヒーゼリーでしょう！？

コーヒー豆をいつものようにメジャースプーン４杯分を挽きます。

コーヒー１カップ分１５０ｍｌに粉寒天4ｇを溶きながら

沸騰後も火加減をして２分間加熱します。

コーヒーをカップ３杯分450ｍｌになるように抽出します。

寒天液の中にコーヒーを入れ

まんべんなくかき回します。

容器にコーヒー液を入れて冷やし固めればできあがり。

「どこがベトナム風？」ここまで甘みゼロ。

食べる時にコンデンスミルク（練乳）をたっぷりかけていただきます。

何でもベトナムコーヒーは練乳たっぷりなものをいただくそうです。

そこからとったネーミングです。的外れだったごめんなさい。

でも、簡単で濃くも甘みもありおいしいですよ。

ちなみに豆はインドネシアのスマトラクィーンという銘柄です。

 

それでは富士市に出張に行ってきます。

皆様はよい週末をお過ごしください。