カンパニュラ メリーベル

知人から頂きました。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カンパニュラ　　メリーベル　　キキョウ科　ホタルブクロ属
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花言葉　誠実　感謝　不変等々
　　　　　カンパニュラはラテン語で「小さい鐘」の意味で、鐘もすぼまっているもの、広がっているものと
　　　　　形が様々　花の種類も世界では300種以上　国内でも30種もあるという。
　　　　　頂いたメリーベルは加湿をしなければ、晩春から初秋までが花期だとか・・・
　　　　　上手にお世話して長く咲かせたいものです。
　　　　　春らしいシフォンケーキ焼きました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　卵黄5個　サラダオイル38ｃｃ　桜餡125ｇ　牛乳75ｃｃ　薄力粉75ｇ　卵白6個
　　　　　　　　　グラニュー糖50ｇ　サクラの花の塩漬け　適量　抹茶小さじ1強　食紅
　　　　　　　　　生地を3つに分けて抹茶入りと、食紅を入れたピンクに色づけて焼く。
　　　　　　　　　生地を18センチシフォン型より少し多めに作ったので、
　　　　　　　　　中の色具合を見たくって、取り分けて小さなエンゼル型に焼いてみました。
　　　　　　　　　切り口はご覧の通りでした。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　桜餡に甘みがあるので砂糖を控えましたが、もう少し甘くても良かったかなあ？