サバみそうどん

と言っても、サバの脳みそではありませんよ。

わかっとる！

味つけサバ缶をフライパンで炒め、みそ、しょうゆ、
ほぐした梅肉で味つけして、ゆでたうどんにのせます。

見ためはじゃじゃ麺。頭脳はおかま。
名探偵こんなん出ましたけど。

真実は、一路真輝。

プッツゥ～ン！


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ゆかり豚そぼろ

材　料：豚ミンチ・玉ねぎ・ゆかり（赤シソふりかけ）・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで、ミンチと玉ねぎを炒め、
　　ゆかりとしょうゆ少々で味つけします。


ゆかりの香りが、この料理のシソです。みそや！

これをごはんにのせると、エラウマです。

ガッツガツ、ゴックゴクしちゃいます。

飲むな！

さらに、温泉玉子なんかのせちゃうと、何杯でも食べられます。

でも、温泉玉子はひとり1個なんで、二杯目はそぼろだけです。

チェッ！


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ザーサイおにぎり

味つけザーサイが気に入っています。
漬け物代わりにごはんとバクバクしちゃいます。

これをお外で食べたいなっ！
と、子どものように思った時には、おにぎりにします。

味つけザーサイを細かく刻んで、
白ごまと一緒にごはんとまぜ、にぎにぎ。

最後に海苔を巻いて、完成です。

ザーサイをたっぷり入れるほどお金のある時は、
手塩を少なくし、明日の食費も無い時には、
ザーサイを少なくして、手塩を多めにします。

明るく行こうぜ、ベイベー！


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シーフードのバジルソース和え

材　料：かまぼこ・竹輪・カニかま・その他練り物・
　　　　バジルソース（まぜるだけパスタソース）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．シーフードを適当に切って、パスタソースと絡めるだけ。


これは非常にお洒落な味わいです。
ワインに合います。

試してないけど。

ほんと新鮮な体験になると思います。
新しい！


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ジンジャーエッグ丼

は～や～い～は～な～しぃ～がぁ～、
しょうが入りのぉ～　た～ま～ごど～んで～す。

早ないやろ！

古いパターンで攻めてみました。

めったに買わないけど、
パック寿司についてる「甘酢しょうが」は取っておきます。

これが結構いろいろと役に立つんです。

で、玉子丼に入れてみました。

玉ねぎと玉子だけの具を作り、
しょうがを多めに入れ、丼にします。

これだけ。

しょうがが味を引き締めるんです。クーッ！


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鶏風小麦粉の立田揚げ

材　料：小麦粉・片栗粉・鶏ガラスープの素・
　　　　おろしにんにく・おろししょうが・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小麦粉、スープの素、にんにく、しょうが、水をまぜまぜ。
　　すいとん、はっと、ひっつみくらいの固さに練り練り。
２．練ったものをスプーンや箸で適当な大きさ、適当なカタチにして、
　　沸騰したお湯に入れ、ゆでます。
３．ゆであがったら取り出して、
　　キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
４．片栗粉をつけて、油で揚げます。


これ、見ためは鶏の立田揚げそのまんま。
味もほぼ立田揚げ。

食感が若干違う感がありますが、
揚げ立てを食べると、素人にはわかりません。

揚げ過ぎたり、揚げてから時間が経つと、
固くなるので、サッサと食べてね。

甘酢あんやタルタルソースと絡めると、
絶対に小麦粉だとはわかりません。


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金時豆のポテトサラダ

へぇ～、変わってるね。
というだけでも人は興味を示すもんです。

で、ポテトサラダに甘い金時豆を混ぜただけで、
食卓にのせてみましょう。

「へぇ～」を聞くことができます。

「美味しいね」と言うかどうかは、好みの問題です。

でも、総菜屋さんの裏ワザとして、
ポテトサラダに砂糖を足すことがありますので、
甘い金時豆を入れるのは、理にかなっています。

絶対に合うんです。
と、私は思う。


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玉金サンド

材　料：食パン（薄いの）・金平（きんぴらやで。こんぴらちゃうで。
　　　　こんぺいでもないで。蓮根・牛蒡・人参のきんぴら）・玉子・
　　　　マヨネーズ・塩・こしょう
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ゆで玉子をぐちょぐちょし、塩、こしょうをして、
　　マヨネーズであへあへ。寛平ちゃんか！　和え和えや！
２．食パンに玉子と金平をのせ、サンドします。


金平の甘辛さが、玉子と合うんです。
和風のサンドイッチになっています。

いや、和風だから、三度一致？

ちが～う！
漢字にしただけで、工夫がないやろ！

「具挟み膨張焼小麦」か？

時間の無駄です。


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