奈良漬けタルタルソース

奈良漬けは好きなんですが、高いのであまり買えません。

前は、ダイソーでも売っていたんですが、
なくなってしまいました。

ダイソーは、私のことなど、どうでもいいんですね。
あっ、そう！
よ〜くわかったわ。
何よ、自分！

で、小さく刻んだ奈良漬けとちょっと小さく切ったゆで玉子を
マヨネーズで和えます。

揚げ物はもちろん、ご飯やスパゲティにのせても、
バックバクです。

ぜひ！


＜　田舎人の雑想メモ　＞

三重県に遊びに行った時、近道しようと山の中の道へ。

とんでもない道なのですが、
天然記念物を見ることができました。

ほんの一瞬で、見たのは私だけでした。

なんと『にほんかもしか』でした。

見た時は、何だったのか思い出せなかったのですが、
帰ってからわかりました。

ありがたやありがたや。


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オム黒焼きめし

材　料：玉ねぎ・魚肉ソーセージ・玉子・ご飯・塩・こしょう・
　　　　ウスターソース・マヨネーズ・ケチャップ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小さく切った玉ねぎと魚肉ソーセージ、ご飯を炒め、
　　塩、こしょう、ウスターソースで味つけします。
２．皿に盛り、とろとろオムレツをのせ、
　　マヨネーズとケチャップをたら〜り。
　　

ガツンとパンチのある味です。

学生街の食堂で出したら、
7人中4人が注文するメニューとなります。

何やねん、その微妙な数字は？

なかなかの人気メニューだと思いますが、
オムライスファンとしては、許してくれないかも。


＜　おまけの無駄話　＞

散歩中、アホ犬コロンが立ち止まったので、
後からキ○タマをつついてやろうとしたら、
突然ウ○コをし始めた。

あぶねぇ、あぶねぇ。

危うく、手のりウ○コになるところでした。

今回は、いまはもう天国か地獄にいる親父と
私の思い出話をします。

私が小学生の頃。
日曜日の朝目覚めると、
親父がいないことがよくありました。

あっ、また行った。

日曜日の朝になると、
よく出掛ける場所があるんですYO！

何で、ラップやねん！

私は急いで着替えて、
親父のいる場所に駆けつけます。

そこは近所の喫茶店。

親父は、外のコーヒーを飲みたいだけです。
しかも、ひとり静かに。

ところが、私がやって来る。

私は、喫茶店で食べたいものがあるので、
おねだりするんです。

喫茶店と言えば……

さて、何でしょう？

ナポリタン？　サンドイッチ？　カレーライス？
あっ、子どもの頃ならパフェじゃない？

いえいえ。

じゃあ、クリームソーダ？　レモンスカッシュ？

わからないと思います。

な、な、なんと、野菜サラダなんです。

渋っ！　地味っ！

レタスやキャベツ、きゅうりをメインに、
紫キャベツやピーマンの輪切り、ゆで玉子、トマト、
そしてホワイトアスパラガス。

ここに、ドレッシングとマヨネーズが掛かっています。

そうです。
私は野菜サラダにハマっていたんです。

飲み物は水だけで、ただただサラダを食べるんです。

どんな小学生やねん！

家では、こんな綺麗なサラダは出てきません。

母親は田舎出身だし、昔の人なんで、
お洒落とは縁遠いところにいましたから。

喫茶店のお洒落な野菜サラダは、小学生の私にとって、
眩しい都会的センスな大人の食べ物だったんでしょう。

住んでいたのは、結構都会だったけど。

特に、ホワイトアスパラは、ハイセンスの塊でした。

独特な風味に魅了されまくったんです。

それに、ピーマンを輪切りにするセンスの良さ。

紫キャベツをちょこっと散りばめる小粋さに、
単純な私は大興奮です。

親父と交わす言葉は、
親父「旨いか？」、私「うん！」。
これだけです。

話はしないけど、
そこには父と子の確かな繋がりがありました。

それからしばらくは、野菜サラダを食べ続けました。

そんな変わった小学生は、
こんなに立派な大人になりましたか？

聞くな！


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もずくそば

夏はそばに限るねぇ〜。
てやんでぇ、べらんめぇ〜！

ズズズッとすすれば、のどが冷やっとして、涼しいだろぉ〜。
冬だけど。

でもな、たまにゃ〜、
ちょいと違う味を楽しみてぇってなもんよ。

でね、カップ入りもずく酢に、めんつゆと水をまぜて、
そばつゆにするのよ。

するってぇと、これまたうめえってなもんよ。

悪いこたぁ言わねぇ。
一度やってみな。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

いらない衣装ケースで育てていた大根が、
安売りの小さな大根程度の太さになったので、
そろそろ食べようかと、抜いてみました。

気合いを入れて、スポーーーーンッ！
と抜くはずが、
スッ！　で終わりました。

なんと10センチ。
短っ！

そんなバカな！　というくらいに短くて、
笑ってしまいました。

味は、生で食べてみると、固くて辛くて、
煮るとエグい。

で、漬物にしたら、美味しく食べられました。


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竹輪とインゲンとブロッコリーのチーズうにマヨ和え

材　料：竹輪・インゲン・ブロッコリー・粒うに（ビン入り）・
　　　　粉チーズ・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．適当に切って茹でたインゲンとブロッコリー、竹輪を粒うに、
　　粉チーズ、マヨネーズと和えます。
　　

コクまろな感じのイタリアンになります。

うにって滅多に食べられないけど、粒うにを使うと、
ほんとにふか〜〜〜〜〜い味わいになることを発見しました。

だからって、次がいつ買えるかわかりませんが。

ガァクゥ〜〜〜ン！


＜　おまけの無駄話　＞

消臭剤の粒が小さくなったので、
そろそろ終わりかなと思い、水を入れて再生させた。

すっかり元通りだけど、臭いは消えません。

まっ、ええか！

ええことあらへんがな！

でも、ビー玉みたいで綺麗だよ。

消臭効果はないでしょ？

黙っとけば、わかれへんやろ？

なるほど！

納得するんかい！

まぁ、しかし何ですねぇ〜。
消臭剤も百均で買えるので、助かりますよね。

助かると言えば、
♪しろつめくさの　はながさいたら　さあ　いこう〜♪
ですよね。

それ、ラスカル！

あのアニメが原因で、
日本にアライグマが繁殖してしまったんです。

私も一度見掛けたことがあります。

見ためは可愛いけど、凶暴なんですよね。

だいたい何であんな生き物の輸入を認めているんですかね。
日本にいない生き物は輸入しなければいいんです。

私は、動物園もあまり好きじゃありません。

狭いところに閉じ込めて、動物本来の姿ではありませんから。

もう、いまの時代、VRの映像でいいんじゃないですか。
それで興味を持てば、本物を見に行けばいいんですよ。

日本にも野生の動物はたくさんいるので、見たければ、
田舎に引っ越しましょう。

我が家のまわりには、
鹿、猪、猿、きつね、たぬき、テン、あなぐま、イタチ、
ハクビシンなんかがいて、たまに見掛けます。

熊もいますが、見たことはありません。

目の前に現れたら、熊ってしまいます。

バシッ！

痛っ！

動物園なんかより、野生の動物の方が感動します。

たまに、ナウマンゾウも見掛けますし。

バシッ！　ボコッ！　ドスッ！

身体がもたないので、この辺で失礼します。


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しじみカレー

しじみは肝臓にいいらしいですね。

テレビでも、しつこいくらいに
「ふた箱、ふた箱」と言っています。

サプリを飲めば手軽でいいんですけど、
クソ高いしね。

だからって、しじみを料理するのも面倒です。

そこでお奨めなのは、インスタントのしじみのお吸い物。
簡単で美味しいです。

でも、お吸い物ばかりでは飽きますので、
ちょっと工夫でこの旨さ。

レトルトカレーでカレーライスを作り、
しじみのお吸い物を粉末のまま、
カレールウの上にパラパラします。

スパイスがいっぱいで身体にいいカレーが、
さらにしじみで、もうひと健康。

これで明日もホームランだ！

ヘヘッ。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

畑のだいこんが大きくなり、10本ほどありました。

そろそろ風呂吹きにでもして、
ほくほくペロリしたいものだなぁと思っていたら、
ある日すべてのだいこんが姿を消したのです。

トイレにでも行ったのかな、
と待ってみましたが、帰ってきません。

旅行かぁ～、などとバカを言ってる場合ではない。

少し残った根元には、歯型がついているのです。

タヌキだ。クソ～～～。
超ムカツクぅ、と女子高生してしまいます。

「てめえら、人間じゃねぇ」そうです、タヌキです。
タヌキ汁にしてやる。


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うにマヨペンネ

材　料：ペンネ・粒うに（ビン入り）・マヨネーズ・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ゆでたペンネとうに、マヨネーズ、塩を和えます。
　　

チーズマカロニのような、濃厚なパスタになります。

うにとマヨネーズって、とってもよく合うに。

バシッ！

ごめんなさい。


＜　おまけの無駄話　＞

私はあまり使わない言葉ですが、
「普通は……」と言うと、「普通って何ですか？」
と問い返してくるやつが大嫌いです。

こういうやつは理屈っぽくて、
自分が賢いと思っています。

普通って言うたら、普通なんじゃ！

常識的なとか、一般的なとかいう意味じゃ、ボケッ！

人が生きていく上で、「普通」は大切なんです。

ありふれた普通のことを
幸せだと思わなければいけません。

普通でいられることが、
どれほど難しいかを知るべきです。

正月やゴールデンウィークに
どこへも行けないのは、普通です。

テレビが空港の海外出発ロビーを
映すからいけないんです。

新幹線のホームでインタビューするから、
どこへも行けないことを悲しむんです。

そうじゃないんですよ。
旅行に出掛ける人なんて、ごくごくごく一部なんです。

大多数の人は、近くの公園やイオンに行くだけなんです。
それが普通なんです。

私を見てください。
見えないだろうけど。

まったく平日と同じです。
どこへも行きません。

フリーだから、平日にどこかへ行くんでしょ？
と思われるかもしれませんが、
イオンに行くのも数ヶ月に一度です。

私は、休日が平日で、平日が平日なんです。

どこへ行くにも遠いし、お金もないから、
淡々と平日が過ぎて行くだけです。

その平日に辛いことが起きなければ、
それが幸せだと感じます。

平和な日々、普通の日々が続くだけで、
幸せな人生だと思います。

たとえば、
食べたカボチャの種を土に埋めておいたら、
たくさん芽が出てきました。

これを育てれば、またカボチャができます。
毎日、大きくなっていく姿を見るのが楽しいです。

そんなことも幸せだと思います。


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おろしのせゆで玉子

ゆで玉子を料亭風に見せかける料理をご紹介しましょう。

ゆで玉子を半分に切って、
めんつゆをまぜた大根おろしを上にのせるだけです。

これだけのことなのに、旨しです。

玉子がコロコロするなら、
底になる部分を平らにカットしてください。

切った部分は、パクッ！


＜　田舎人の雑想メモ　＞

木工作業で出た木の切れ端を燃やしました。

何時間もかかりましたが、
山や川を眺めながら、ボーっとしているのもいいものです。

途中、わが家で穫れたさつまいもを
アルミホイルで包んで火の中へ。

20分ほどで、焼きいもの出来上がり。

軍手をしたまま、ハホハホしたら、これが美味い。
こんな美味い焼きいもは何年ぶりでしょう。

田舎で良かった。


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茄子の黄身うに焼き

材　料：茄子・粒うに（ビン入り・ドンキで100円）・玉子・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．厚さ1センチに切った茄子をフライパンで両面焼き、
　　粒うにと玉子の黄身を混ぜたものを塗って、
　　フタをして蒸し焼きにします。
２．皿に盛って、塩をパラパラ。
　　

高級食材である粒うにが、
ドン・キホーテで見切り品になっていたら、
ぜひ買ってください。

そんなことがよくあるとは思えませんが。

で、今回はちょっと料亭っぽい料理を作ってみましたが、
お味の方はいかがでしたでしょうか。

まだ作ってへんやろ！

ごもっとも。

まぁ、上品なお味なので、お試しくだされ。


＜　おまけの無駄話　＞

我が家のアホ犬コロンは、今年16歳になります。

これが、元気元気。

後ろ足がちょっと震えるようになりましたが、
散歩の時も相変わらずグイグイ引っ張るし、
走ってもいまだスプリンター。

私がついていけないので、走りませんけどね。

何で、こんなに元気なの？

テレビで見掛ける10歳以上の犬って、
もうヨボヨボなのに、
コロンちゃんは筋肉隆々、シャキンとした若者みたいです。

頭は、バカモノですけど。

でも、歳を取るごとに言うことを聞かなくなってきました。

頑固おじやみたいです。

固くて、食われへんのかい！
頑固おやじや！

人間と一緒です。
困ったもんです。

犬にも認知症があるらしいので、
それだけは勘弁して欲しいと、
神さまにお願いしました。

新年早々、嘘をついてしまいました。
そんなお願いはしていません。

私は初詣には行きませんし、お賽銭も入れませんし、
手を合わすこともありません。

だって、自分の夢はお金では買えませんから。

しかも、5円とか10円とか100円で、
夢が叶うわけないし。

それに、お賽銭は神主や坊主が豪邸を建てたり、
高級車を乗りまわすことに使われますからね。

参拝者の夢じゃなくて、
神主や坊主の夢を叶えてくれるんです。

つうことで、神や仏を信じる人は、お賽銭をせずに、
手を合わせるだけにしましょう。

神や仏は、
小銭で言うことを聞いてくれるわけではありません。

願う人が、本気かどうか、
そのために努力をしているかどうかを見て、
夢を叶えてくれるんです。

何だかとっても良いことを書いているような私。


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揚げランチパック

ヤマザキのランチパックを油で素揚げにすると、
天ぷら屋さんのランチパックになります。

何のこっちゃ！

でも、美味しい。

「たまご」「ピーナツ」「小倉＆マーガリン」がお奨めです。

他のものも試してね。

ちなみに、ランチパックのような商品は、
フジパンの「スナックサンド」の方が先に誕生しています。

元祖なのに、ヤマザキに負けてしまったんです。
頑張れ！


＜　田舎人の雑想メモ　＞

移住してきた年の大晦日。

年越しを待っていると、どこからかゴォ〜〜〜ン！

おっ、ここは除夜の鐘が聞こえるのか。

聞いたことのなかった私は、信心深くもないのに、
感動していました。

風情があります。

でも、2、3年後、鐘の音は聞こえなくなりました。

全国的な問題にもなっていますが、
お寺が閉鎖されたようです。

人口の少ない地方では、檀家も少なくなり、
後継者もいないため、お寺がなくなっていくんです。

私としては、お寺はいらないから、鐘はついてくれと、
身勝手に思うのでした。


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