わさび塩餃子

餃子につけるのは、タレ派？
酢胡椒派？

私は、わさび塩！

最近、発見しました。

餃子に塩とねりわさびをつけて食べると、
No. 1美味です。

何で、もっと早く気づかなかったんだ。

これは、試して欲しいですね。

ちなみに、業務スーパーで
「わさび塩」という商品も売っています。

これでも、美味しいです。


＜　格言＆ことわざパロディ　＞


『子どもは掃除機』

子どもを作るということは、
家の財産を吸い尽くしてしまう
掃除機を買うようなものだ。
その覚悟が無いなら、
子どもを作ってはいけない。
もしくは、覚悟して、
子どものいる楽しさを手に入れるか。
これは、本当に難しい洗濯、
いや選択である。


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トマトバター風＆トマトチーズ風

高級ホテルの朝食に出てたりする、
「トマトバター」や「トマトチーズ」。

ほのかにトマトの風味がして、まぁ〜上品なこと。

でも、ホテルには行けないし、
百貨店で買うなんて、スーパームーリー！

そこで、ひらめいた。

マーガリンにケチャップをまぜれば、いいんじゃね？
クリームチーズにケチャプをまぜれば、できんじゃね？

で、やってみたら、ちょっと似ている。

これで良し！


＜　田舎人の雑想メモ　＞

朝、散歩をしていると、道から少し入ったところで、
何やらゴソゴソと音がしていました。

見ると、鹿がいます。

どうやら、ワナに掛かった鹿が逃げられずに、
もがいているようです。

可哀想にも思えますが、
人間と鹿との闘いなので、仕方ありません。

その場を去り、散歩を続け、同じ道を戻って来ると、
鹿の姿が見えなくなっています。

ワナがはずれ、逃げたようです。

畑を荒らす鹿が逃げたことを悔しく思う反面、
良かったなと思う自分がいます。

思いは複雑です。


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紅しょうがタルタルソース

エビフライや白身魚のフライに、
タルタルソースをのせて食べると、
最高に美味しいですよね。

フライもいらないくらいです。

な〜んや、それ！

タルタルソースは、ご飯にのせても美味しいですよ。

タルタル丼なら、ガツガツイケます。

で、ちょっと変わったタルタルソースを。

潰したゆで玉子とみじん切りの紅しょうが、
マヨネーズを和えます。

これがまた、ご飯に合うんです。

もちろん、フライにも。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

散りかけた桜の花の下を歩いていると、
ピィーピィーと賑やかな鳥の鳴き声が聞こえてきました。

見ると、生まれて間もない小鳥たちです。
50羽ぐらいはいるでしょうか。

可愛いけど、かなりうるさい状態です。

何の鳥だろうと、目を凝らして見るのですが、
逆光なのと鳥が小さ過ぎて、よく見えませんでした。

もうすぐ、独り立ちするのでしょうね。


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唐揚げソースあれこれ

塩を掛けただけの唐揚げも、
それはそれで美味しいんですけど、
ちょっとおサルに猿出してもいいんじゃない？

でね、まぜるだけパスタソースを
唐揚げに掛けちゃいます。

バジル・たらこ・明太子・カルボナーラ・
ツナマヨ・焦がしねぎ塩〜。

目先が変わって、もうバックバク。

ソースがなくても、バックバクですが。

な〜んや、それ！


＜　田舎人の雑想メモ　＞

室内のドアに何気なく目をやると、えっ、何？

ウソッ！　小さっ！

ヤモリでした。

何でこんなところに？

家の外ではよく見掛けるのですが、
家の中に入って来たことはありません。

それが、すっごく小さいのです。
全長4センチほど。

生まれて間もない赤ちゃんです。
このサイズは初めて見ます。

家の中には、ヤモリのエサになるような虫は
ほとんどいないので、
外に出してあげなければいけません。

網はありませんので、手で捕まえることに。

小さいけど、チョロチョロすばしっこい。

手で囲っても、小さ過ぎて掴むことができません。

あまり力を入れると、潰してしまいそうで、
ちょっと難しかったです。

10〜20秒格闘の末、捕まえることができ、
外に放してあげました。

しっかりエサを獲って、大きくなるんだよ。


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梅たまごふりかけ

いつまでも残っている梅昆布茶と
「のりたまごふりかけ」をまぜて、
ご飯にフリフリ。

旨い！
梅風味、いい。
何杯でもイケる。

最近、椎間板ヘルニア対策で、腹筋を続けているので、
ご飯をいっぱい食べてもお腹が出てこない。

どや？


＜　田舎人の雑想メモ　＞

畑のさつまいもの葉が、虫に食べられて、穴だらけです。

どうやら、バッタが食べているようです。

特に今年はバッタが多く、
いま体長1センチぐらいのちびっこバッタが、
大量に飛び跳ねています。

種類は、ショウリョウバッタ。

明らかな差別なのですが、
他の害虫のように退治するのは、躊躇してしまいます。

仕方がないので、薬で追い払いましたが、
家のまわりをピョコピョコしています。

これだけ多いと、
可愛いというより、うっとうしいですね。


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かつお紅しょうが

かつお節としょうゆを混ぜたものは、
ご飯と相性がバッチリです。

紅しょうがとかつお節も、
たこ焼きやお好み焼きでわかるように、
これまた相性がバッチリ。

で、組み合わせてみました。

かつお節と紅しょうがのみじん切りをしょうゆで和えて、
ご飯にのせて食べます。

旨過ぎます。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

いつもの散歩道のUターン地点。

そこには、桜が30本ほど植えられています。

満開の桜は、別世界に来たような気持ちになります。

田舎の静かな朝は人もいないので、
ほんの数日ですが、
私たちだけの桜の道となってくれました。

おっさんが、しばし乙女チックになってしまいます。

散歩道には、ところどころ山桜も咲いています。

山桜は、葉と花が同時に出るので、
華やかさはありませんが、
これもまた自然の美しさだと感じます。


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奈良漬けタルタルソース

奈良漬けは好きなんですが、高いのであまり買えません。

前は、ダイソーでも売っていたんですが、
なくなってしまいました。

ダイソーは、私のことなど、どうでもいいんですね。
あっ、そう！
よ〜くわかったわ。
何よ、自分！

で、小さく刻んだ奈良漬けとちょっと小さく切ったゆで玉子を
マヨネーズで和えます。

揚げ物はもちろん、ご飯やスパゲティにのせても、
バックバクです。

ぜひ！


＜　田舎人の雑想メモ　＞

三重県に遊びに行った時、近道しようと山の中の道へ。

とんでもない道なのですが、
天然記念物を見ることができました。

ほんの一瞬で、見たのは私だけでした。

なんと『にほんかもしか』でした。

見た時は、何だったのか思い出せなかったのですが、
帰ってからわかりました。

ありがたやありがたや。


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たらこバター

リッツパーティに活躍する一品が完成しました。

マーガリンに、たらこのパスタソース（粉末）をまぜるだけです。

リッツやバゲット、ご飯にのせても旨し。

たぶん猫は大好きです。

何の話やねん！

あっ、リッツじゃなくて、ルヴァンでもいいですよ。

いまのリッツなら、ルヴァンの方が美味しいと思います。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

産品販売所で高菜を見つけました。

そこで私の料理人魂が呼び起こされ（いつ料理人になったんだ？）、
よし、漬物にして、和歌山名物「めはり寿司」を作ろうとなりました。

塩をつけないおにぎりの中に、刻んだ高菜の漬物を入れ、
おにぎり全体を高菜の葉の部分で包んでしまうのです。

昔は目を見張るほど大きかったために、この名前がつきました。

私の腕は大したもので、とても上手にできました。

そう思ってくれるのは、家族だけかも。
でも、美味しいよ。


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和風ツナおろしソース

ご飯、うどん、パスタなど、
何にでもトッピングできるソースです。

火を使いませんので、お手軽です。

大根おろし、粉末だしの素、しょうゆ、砂糖、
ツナ缶をまぜまぜするだけ。

ほ〜ら、簡単。

夏は、冷やしうどんが合いますね。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

お弁当を持って、海に行きました。
結構温かったのです。

冬の海は水が奇麗ですし、空も青い。
美味しいひとときを過ごしました。

ここで私たちは、
紅葉狩りもいっしょに楽しむことができました。

行った海岸は入り江になっているので、
浜からは両サイドの小さな山が近くに見えるのです。

そこが丁度、紅葉していたのです。

奇麗です。
二度美味しいって感じですね。


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なめ茸おろし天つゆ

私は天ぷらに強い。
どれだけ食べても、胸焼けしません。

でも、嫁はんが弱いので、あまり天ぷらは作りません。

ほんと、年に数回。

その時も、あっさりと食べられるように工夫します。

そのひとつが、天つゆ。

天つゆに大根おろしを入れるのは普通ですが、
そこになめ茸を足すと、ちょいと趣が変わって、
美味しく食べられるんです。

これは、お薦めです。


＜　おまけ　＞

また近所のワン公が逃げ出して、
我が家にやって来ました。

近所と言っても、2キロくらいは離れてますけどね。
田舎だからぁ〜。

そのワン公は、私と嫁はんになついていて、
逃げ出すと必ず我が家に飛んで来るんです。

飛んで来ると言っても、
走り方がすっごく無様で笑えるんです。

平三平とチャーリー浜を足して
2で割ったような走り方なんです。
わかる人にはわかります。

でも、体型はポインターのように
格好いいんですよ。
何で、その走り方なの？

我が家に来れば、
うちのアホ犬コロンと遊ぼうとするんですが、
コロンはこいつがあまり好きじゃありません。

近づいても怒りはしないけど、逃げまわります。
ものすっげえイヤな顔を
しているのがわかるんです。

まっ、片思いですね。
男同士だけど。

名前は、田中君。あっ、これは私がつけたあだ名で、
本名は「リン」。

雰囲気が田中君なんです。

こいつがまた落ち着きがなくって、
飛びかかって来るんですよ。
デカいから大変なんです。

おつむもうちのコロンより弱いんで、
アチャ〜〜〜〜です。
コロンより弱いって、どうよ。

どうも私のまわりはアホ犬だらけ。

類は友を呼ぶ。
って、おい！

誰がアホやねん！
照れるやないかい！

で〜も、アホな犬ほど可愛いもんです。

こいつら、興奮すると自分が何をしているのか、
わからなくなるんですよ。

飛んだり跳ねたり、転んだり、
動きが無茶苦茶になって、
最後にはゼイゼイ言って、疲れているんです。

暴れながら、ときどき水を飲んで、
その水でむせてゲボゲボしてます。

本当にアホです。

相手をするのは疲れますが、
時々遊ぶのは楽しいですよ。
あくまで時々ね。

田中君！　あと3ヶ月は来るなよ！


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炒り玉子ソース

白身魚のフライに、タルタルソースが欲しかったけど、
作るのは面倒なので、どうしようと考え、手抜きしました。

炒り玉子を作って、マヨネーズ、こしょう、しょうゆを混ぜました。

これをフライにつけて食べたら、美味しかったんです。

ご飯にのせてもいいし、チキン南蛮にも合うと思います。


＜　おまけ　＞

マクドナルドの割り引きクーポンで、
ベーコンレタスバーガーとチーズバーガーを買って、
チーズバーガーの中身を
ベーコンレタスバーガーに合体させたら、
肉肉していて旨かった。

残ったバンズに、人生の虚しさを見ました。

ほどほどの美味しさを2度味わうか、
めっちゃ美味しいを1度味わうか、
を選択しただけです。

ただ、「めっちゃ美味しい」の前に、
ケチャップバーガーを食べなければいけませんが。

良いことのためにはリスクがある、という教訓です。

えっ？　ダブルチーズバーガーや
クォーターパウンダーを買えばいいって？

何、言うてんの、それ！

金持ちは、すぐ金で解決しようとする。

人にはそれぞれ事情というものがあって、
頭を使わざるを得ないこともあるの。

こっちは、ない頭を使って考えてるの。

誰が、ない頭やねん！

何も言うてへんがな！


こうした合体技で、私のお奨めがあります。

回転寿司の「いくら軍艦巻き」です。

安い回転寿司のいくら軍艦は、
半分の敷地にきゅうりが居座っていますが、
このきゅうりを取り除き、その空いた敷地に、
もう一貫のいくらだけを全部のせるんです。

つまり、いくらが2倍になります。
いくら満載の軍艦巻きができます。

取り除いたきゅうりは、
いくらを取ったもう一方の軍艦にのせ、
かっぱ軍艦として生まれ変わります。

さて、ここからが感動物語です。

ハンバーガーのように、
いくら軍艦の前にきゅうり軍艦を食べて、
後でいくらを堪能するのではありません。

いくら軍艦は嫁はんにあげて、
私はきゅうり軍艦を食べるんです。

別に、私がしいたげられているのでも、
いじめられているのでもありません。

ただただ嫁はんを喜ばせたいだけなんです。

ほぉ〜〜〜。

ウソやないで。

だって、そんなことしか、
私にはできないんですから。
高級回転寿司には連れて行けないんだもん。

………うっ！………。

まっ、その分食べる量が多いんで、
どうってことはないんですが。

あぁ〜〜、
まわらないお寿司屋さんに行けるようになりたい。

まっ、金額をあまり気にせず、
バクバク食べられる安い回転寿司が、
私にはお似合いです。


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魚介豚骨つけ麺つゆ

ついに発見しましたよ。
簡単にできるつけ麺のつゆを。

かなりお店の味になっています。
もしかしたら、大勝軒より美味しいかも。

すみません。ファンに怒られます。

でも、結構イケるんです。

お椀に、粉末だしの素と袋入りインスタントラーメン（豚骨味）の
粉末スープ、めんつゆを入れ、熱いお湯を注ぐとできあがり。

これは、まちがいない！


＜　おまけ　＞

「ゴルゴ13」の作者・さいとうたかを氏は、
忙しい頃に60時間起きていたことがあると言っていた。

自慢じゃないけど、私は丸3日間で4時間しか
起きていなかったことがある。

病気でも何でもなかったけど……。

それがいまでは、もう少し寝ようと思っても、
腰が痛くて寝られやしないぜ。

歳を取るって、やぁ～ね。

まぁ、いずれは永遠に寝ることができるけど。

キャハッ！

言葉がおかしいやろ！

いや、おかしいのは私の頭だ。

なるほどぉ～。

納得するな！

しかしまぁ、何ですね。
相変わらずのお盆ですね。

まだ6月や！

海外旅行に出掛ける子どもたちに
「何が楽しみ？」と聞くと、
「プール！」と答える子が多い。

海外にまで行かなあかんか？

じいちゃんばあちゃんのところへ行く子どもたちは、
「ゲーム！」。

家でやっとけよ！　他にも何かあるやろ。

まぁ、「お墓参りが楽しみ！」と言われても、
ちょっと恐いけどね。

私は小さい頃、電車や車に乗っていると、
墓を見つけることが楽しみでした。

「あっ、お墓や！」「うわっ、ここも！」と、
特に理由なくはしゃいでいたことがあります。

自分でもよくわかりませんが、
私は霊界と繋がっているのかもしれません。

「人間の後ろには背後霊がいる」

「Gメン'75」に登場する
黒木哲也警視（後に警視正となる）か！

素直に、丹波哲郎と言えんか！

幼稚園児くらいの頃、
一度だけ霊のようなものを見たことがあります。

空き家で遊んでいたら、白いもやもやっとした固まりが、
ふわぁ～っと眼の前を横切ったんです。

ビックリして、慌てて外に飛び出したんですが、
あれは間違いなく霊魂だと思います。

穴がいくつか開いていて、
まん中の穴だけが小さいんです。

……それ、レンコンや！

塩辛くて、脂の多い方が好きですね。

ベーコンや！

一刻も早く帰って来てくれ。
ちさ子もこんなに大きくなったよ。

それ、礼子や！

何で名前がわかるねん？

私が書いているからです。

ドテッ！

まぁ、霊を見たとはいえ、
その手のものはまったく信じちゃいませんけどね。

じゃ！


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千切りキャベツのタレ

千切りキャベツには、何をかけますか？

何でも好きにすりゃあいいんだけど、
市販品ばかりだと飽きちゃうんで、
たまにはこんなのどうですか？

お好み焼きソース、イタリアンドレッシング、
おろしにんにく、おろししょうが、フライドオニオンを
まぜまぜして、キャベツにたら～り。

これが、イケるんです。

千切りはほんとに細くしてね。
その方が絶対に美味しいから。

私にはできないけど。

コテッ！


＜　おまけ　＞

美少女戦士セーラームーン世代のOLの歌。

♪ごめんね素顔じゃなくて　夢の中なら見せる
　化粧してこの程度よ　あなたには見せない
　
　泣きたくなるよな努力　化粧品に消える給料
　だってキレイでいたいのよ
　ハートはティーンエイジャー

　月の光でも　明る過ぎ　何度も試したわ
　（でも無理）
　ごめんね変身してて　いまの私を愛して
　あなたの前ではずっと　化粧は落とさない～♪

てなことで、
セーラーマーキュリーのファンでした。


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海老だしそうめんつゆ

汎用型濃縮めんつゆは、うどんには合いますが、
どうもそうめんには合わない気がします。

そこで、ひと工夫。

昔、社員食堂で働いていたおばちゃんに、
そうめんつゆは干し海老でだしを取ると聞いたことがあったので、
それを手抜きで実践してみました。

まず、濃縮めんつゆを水で割り、そこに干し海老を少々入れ、
ラップをしてレンジでチンします。

これを冷蔵庫で冷やせば、
海老の旨味が出ているめんつゆに変身します。

想像以上に海老風味が効いています。

急ぐ時は、めんつゆを濃く作って、氷を入れてください。

これで、そうめんが美味しくなります。


＜　おまけ　＞

世間はゴールデンなウィークらしいが、
エブリバディ、みんな、
ホエア、どこかに行くのかい？

ミー、おいらは、いつもと同じさ。

みんなが動く時には、じっとしている。

みんなが静かになった頃に、じっとして、
また、みんなが夏だ夏だと騒ぎ出したら、
おいらもじっとしているんだ。

ずっと、じっとしてるんかい！

だって、金無いじゃん………
（誰も何も言わなくなり、哀しい空気が流れる。
　どこからか音楽が……）

♪ドンドンドン　トコトット　ドドンドドン
　タラッタラァ～タ　タッタタタタ
　タッタタタタ　タッタァ～
　タラッタ　タラタタッタタッ
　タラタッタ　タラタラ
　タラタッタ　タラタラ
　ひとつ人より　力持ちぃ～
　ふたつ故郷　後にしてぇ～♪

って、いなかっぺ大将かい！
悲しないやん！

明るく行こうぜ、ベイベー！

だいたい、マスコミが悪いねん。
ゴールデンレトリーバーが、なんだかんだと。

ウィークね。

みんながみんな、
楽しみにしてるわけちゃうんじゃい。

働かなあかん人も多いし、
遊ぶヒマも金も無い人もいっぱいや。

そんな人の気持ちを無視して、騒ぎ過ぎなんじゃ。

空港に行っては、旅行者にインタビュー。

「ハワイでゆっくり寝て、あとはゴルフ」

アホかお前は。寝るなら、家で寝とけ。

ゴルフする顔か！
いまに、リストラされるぞ。

……と、テレビを見ながら、すさんでいく私。

心を大きく持ちましょう。

♪人生いろいろ（ポッ）　男もいろいろ（ポッ）
　女だっていろいろ　咲き乱れるわ♪

テレビを見なければいいだけです。
でも私はテレビ好き。

♪どうすりゃいいのさ　この私　夢は夜ひらく♪

って、お願いやから、昼間にひらいて。

あっ、また替え歌浮かんだ。

ゲゲゲの鬼太郎で。

♪朝は寝床で　運動会♪　うっとうしいわい！
♪夜は墓場で　グーグーグー♪　普通やないかい！


つうことで、黄金週間は、
自分を輝かせるために、勉強しましょう。

決して、
「頑張っている自分にご褒美」などといって、
のんびりするんじゃない。

それほどあんたは頑張っていないし、
まわりも認めていない。

勘違いしてはいけません。

と、人には厳しい私。
あぁ～何して遊ぼかなぁ～と。


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チェリージャムドレッシング

チェリージャムが安かったので買ったけど、なかなか減らない。

だから、僕は考えた。

ジャムとエクストラバージンオリーブオイル、
酢、ハーブソルトを混ぜて、野菜サラダに掛けてみたら……。

おっ、これは新しい。

僕のような爽やかなドレッシングになっているではありませんか。

コテッ！

旨いよ、感動だよ、泣けてくるよ！

それほどではないけど、試してね。

な～んや、それ！


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