貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

発想を変えれば、愉快な食卓。安い素材で、美味しい料理。変わっているけど、ウマけりゃ良し。貧乏だって、幸せだいっ!

ホタテだし炒飯

2022-02-27 09:20:09 | ごはんもの
材 料:ご飯・カニカマ・玉子・ねぎ ・ホタテ貝柱だしの素・
    鶏ガラスープの素・塩
    分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方:
1.フライパンに溶き玉子を流し入れ、
  すぐに小さく切ったカニカマとご飯を入れて、
  チャカチャカ。
2.小口切りのねぎを入れ、貝柱だしの素、スープの素、
  塩で味つけします。


味わったことのない炒飯が、楽しめるはずです。

海鮮風味が、より食欲を掻き立てます。

エビ・カニ・イカなどが入れば、本格的ですが、
それはお金持ちの方だけでお楽しみください。


< おまけの無駄話 >

「きのう何食べた?」という漫画はご存知ですか?

ゲイのカップルの物語で、
テレビドラマにもなり、話題になりました。

ところで私は、「きょう何食べた?」
ということがよくあります。

ヤバイっすね。
ほんと、モノ忘れの勢いが加速気味です。

近い将来が不安。

認知症にならないために、パズルをしたり、
指先を使う趣味を持とうかと思うだけです。

だけかい!

だって、興味ないよ。

認知症の診断で、
モノを憶えて、答えるテストがあります。

いくつかのモノを覚えて、
しばらくしてから、そこにあったモノを答えるのです。

私はこういうものがすっごく苦手で、
もしやったら、認知症だと言われるかもしれません。

人には得手不得手があるのに、
こんなことで決められても、リンダ、困っちゃう!

表現が古過ぎて、もはや新鮮!

ゲームに予防効果があることは、
前にも書きましたっけ?

知らんがな!

やっぱ、私が興味あるのは、ゲームぐらいなので、
よしっ、君に決めた!

これ以降の話は、前に書いたようなので、
別の話題に変えます。

な〜んや、それ!

え〜と、ん〜と……そや、あった!

いま話題の「台湾カステラ」と「マリトッツォ」を
食べましたよ。

ちょっと古いなぁ〜。

「台湾カステラ」は、
台湾式スポンジケーキと言われ、
ふんわり・ぷるぷる食感で人気があります。

「マリトッツォ」は、
ふんわりした食感のブリオッシュ生地(パン)に、
生クリームを挟んだ、イタリアの菓子です。

どちらも私好みで美味しいです。

が、が、が。がが三つ。
が、が、が。がが三つ。
三つが、三つが、三つが〜石鹸!

アホッ!

目立った特長がなく、新しさも感じません。
どこかで食べたことのあるような味です。

何で、こんなものが流行ってんだ?

おじさんには理解できません。
若い子には新しいのか?

あっ、ヤマザキのものを食べたので、
本物とは違うのかな?

そうかもしんない。

でも、最近のメーカーはすんごい技術で、
再現力バチバチだから、こんなもんなんじゃないかな。

うん、きっとそうだ。
そう思いたい。

だって、田舎じゃ本物は手に入らないもん。

まぁ、良いわ。

どんなものかはわかったから、
食べたもんねぇ〜、知ってるもんねぇ〜と、
自慢はできます。

これで、若い人たちについてゆけます。

アーッハッハッハッ!

そんなこと、これっぽっちも思っちゃいないぜ!

流行なんて、ベロベロベー!

と言いながら、密かに情報を集める私です。

テヘッ!


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焼きそばサラダ

2022-02-23 09:17:54 | 麺類
ひとり暮らしでも、栄養バランスはバッチリだぞ!
的な一品です。

カップ焼きそばを作り、
その上に、スーパーで売っているカット野菜をのせ、
好きなドレッシングを掛けます。

何だか、お洒落な食べものになります。


< 田舎人の雑想メモ >

川に何とかガモのツガイがいました。

仲良くスイスイ泳いでいるようでしたが、
流れているだけのようにも見えました。

見ていると、足を動かさず、
川の流れに乗っているようです。

しかも、少し流れのキツいところを選んでいます。

これは、夫婦ガモの川下りではないでしょうか。

明らかに遊んでいます。

流れ流れて、川下に進んで行きます。

二羽が揃って、下って行きます。

ここで伴侶を見つけたふたりの新婚旅行でしょうか。


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豚と舞茸の白じょうゆ炒め

2022-02-20 09:36:42 | おかず
材 料:豚肉・舞茸・白じょうゆ・すりごま(白)
    分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方:
1.適当に切った豚肉と舞茸を炒め、
  白じょうゆだけで味つけします。
2.皿に盛り、上からすりごまを掛けます。


独特な風味を持つ白じょうゆは、
それだけで深い味わいを作り出してくれます。

ごまと合わせれば、さらにおいしくなります。

手間いらずで、時短な料理です。


< おまけの無駄話 >

天丼は、かぼちゃの天ぷらから食べ始めるのが、
私の流儀です。

こだわりがある食通に見せ掛けておいて、
本当は海老の天ぷらから食べる勇気がありません。

だって、海老は天丼の中心人物だよ。
人とちゃうけど。

主人公だよ。

主人公が最初にいなくなったら、
天丼の物語は進まないよ。

主人公の殺天事件なんて、聞いたことない。

じゃあ、誰が事件を解決するんだい。

茄子の天ぷらか?
竹輪の天ぷらか?

(竹輪が登場することで、私の庶民性がわかります)

脇役に名推理ができるかねぇ〜。

「犯人はあなたですぅ〜」と言う人がいないとね。

今泉君では無理だよ。
西園寺君でも、解決しないだろうね。

やっぱり、海老の天ぷらは最後まで取っておかないと。

あっ、でも、最後まで残していると、
セコい人に思われるから、
ししとうの前には食べてしまわないと。

ということは、
やっぱり主人公は途中でいなくなることに。

あちゃ〜〜!

こうなると、物語の最終回に
主人公が亡くなる話にする必要がある。

衝撃的だけど、仕方がない。

ししとうの前に、海老のしっぽという、
犯人のヒントを残して、食べてしまわれる。

そのヒントをもとに、ししとうが事件を解決する。
めでたし、めでたし。

ガァ〜〜〜ン!
セカンドシーズンが作れないじゃないか。

ええい、仕方がない。

主人公を「カツ丼任三郎」に変えるか。

いや、待てよ。
天丼に海老が2本入っていればいいわけだ。

それなら、1本の海老を最後に残せ、
もう1本から食べ始めることができる。

主人公の1人が食べられ、
その犯人を追う双子の弟、「天丼任三郎」。

そうだよ、この設定でいいんだよ。

あっ、あかん!

やっぱり最後まで残しといたら、
セコいと思われる。

ダメや!
気の小さい私には無理や。

私はいったい何の話をしているのでしょうか。


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ホタテ味噌汁

2022-02-16 10:44:13 | おかず
ホタテ入りの味噌汁を食べたことありますか?

私もありません。

コテッ!

で、こんな感じかなぁ〜と、作ってみました。

具は何でもいいのですが、いつもの和風だしを
「ホタテ貝柱だしの素」に代えてみてください。

これがホタテ入りの味噌汁か! となります。

でも、ふと疑問。

だいたい、ホタテ入りの味噌汁なんか、あるのか?

ガチョ〜〜ン!


< 田舎人の雑想メモ >

冬になると、今年も渡り鳥が来ていないかと、
川を眺めることがあります。

ある朝、2羽の水鳥を発見。

種類は調べてもわかりませんでした。

つがいかもしれません。

見ていると、
その2羽がほぼ同時に、川に潜りました。

餌を獲るためです。

川は、結構透き通っているので、
その姿がはっきり見えます。

少し離れているので、小さく見えるだけですが、
初めて見る光景です。

当然のことなのですが、
水中に潜る鳥って、不思議なものです。


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にん玉スパゲティ・野菜フライトッピング

2022-02-13 08:55:28 | 麺類
材 料:スパゲティ・玉子・
    野菜フライ(カネテツ・魚の練り物のフライ)・
    おろしにんにく・おろししょうが・塩・こしょう・
    しょうゆ・マヨネーズ
    分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方:
1.フライパンに油を敷き、にんにくとしょうがを炒め、
  ゆでたスパゲティを入れ、チャカチャカ。
2.溶き玉子を流し入れ、かきまぜ、
  塩、こしょう、しょうゆで味つけします。
3.皿に盛り、上に野菜フライをのせてください。
  野菜フライには、マヨネーズとしょうゆを掛けてね。


これが、ことのほか旨し。

具は玉子だけなのに、大きな満足感が。

トッピングの野菜フライは、全国では売っていませんが、
似たようなものは結構あります。

広島の「がんす」、徳島の「フィッシュカツ」、
島根の「赤てん」など。

これが、いい仕事をするのです。

豪華な逸品に化けさせてくれます。


< おまけの無駄話 >

BTSのダンスは踊れないので、
手の甲にキスする仕草を嫁はんに向かってやったら、
目が怖かった。

そんなに差はないと思いますけどね。

ごめんなさい。
ぶたないで!

イカ焼きそばは、ブタないで。

何、言うとんねん!

ところで、世の中には
「生食パン」「生カステラ」「生ドーナツ」など、
「生」がつく食べものがたくさんあります。

しっかり火を通して欲しいと思うのは、
私だけでしょうか。

生のような、という意味でしょうが、
それがよくわかりません。

生の食パンって、小麦粉ですよね。

生のカステラって、小麦粉ですよね。

生のドーナツって、小麦粉ですよね。

誰か食べたことがあるんでしょうか。
てか、食べられません。

お腹を壊します。

生のようなと言われても、想像できません。

“やわらかい”“ふわふわ”って感じですかね。

でも、生のカボチャは硬いですよ。
硬い生もあります。

生って、何なんだぁ〜?

訳のわからない言葉です。

わからないと言えば、「神」もよくわかりません。

対応が良ければ、神。
美味しければ、神。

そこまでではないと思いますけど。

もうひとつ。
「無限」。

無限キャベツ。
無限ピーマン。

無限には食べられません。

あぁ〜、変な世の中だ。

………こんなことで文句を言うのは、
ジジイになった証拠ですかね?

いや、若い頃からこんなことばかり言ってるような……。

私はどこかおかしいのでしょうか。
変人28号だ。

これも昭和的ジジイの言動です。

やれやれ。

この辺でドロンしますか。


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なめ茸オクラ

2022-02-09 09:33:43 | おかず
ご飯をバクバク、元気モリモリ、オロナミンC!

じゃなくて、ご飯がすすむ、お友だちをご紹介します。

下処理したオクラを輪切りにしたものと、
ビン入りなめ茸をまぜまぜして、ご飯にオン!

これ、うまっ!

めいっぱいご飯が食べられます。


< 田舎人の雑想メモ >

朝、散歩をしていて空を見上げると、
白い雲の筋が、見える空の端から端まで続いていました。

澄んだ青い空だったので、
白い雲の筋がより際立って、美しく見えました。

飛行機雲のようでもありますが、
明らかに普通の雲です。

本当に綺麗な1本の筋になっていました。

自然の力は面白いですね。


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冷やしつけ麻婆うどん

2022-02-06 09:18:55 | 麺類
材 料:うどん(ゆで)・麻婆豆腐の素・
    分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方:
1.麻婆豆腐の素を鍋で温めた後、粗熱を取ってから、
  冷蔵庫で冷やします。
2.軽くゆでたうどんを冷水で冷やし、ザルに盛ります。
3.冷えた麻婆豆腐の素に、うどんをつけて食べます。


辛さと冷たさで、夏にサッパリ!

冬だけど。

食欲のないことがない私でも、
ガッツリ食べられます。

な〜んや、それ!

夏は体力。
欲しくなくても、食べましょうね。

冬だけど。


< おまけの無駄話 >

BTSのダンスは踊れないので、
手の甲にキスする仕草を嫁はんに向かってやったら、
目が怖かった。

そんなに差はないと思いますけどね。

ごめんなさい。
ぶたないで!

イカ焼きそばは、ブタないで。

何、言うとんねん!

ところで、世の中には
「生食パン」「生カステラ」「生ドーナツ」など、
「生」がつく食べものがたくさんあります。

しっかり火を通して欲しいと思うのは、
私だけでしょうか。

生のような、という意味でしょうが、
それがよくわかりません。

生の食パンって、小麦粉ですよね。

生のカステラって、小麦粉ですよね。

生のドーナツって、小麦粉ですよね。

誰か食べたことがあるんでしょうか。
てか、食べられません。

お腹を壊します。

生のようなと言われても、想像できません。

“やわらかい”“ふわふわ”って感じですかね。

でも、生のカボチャは硬いですよ。
硬い生もあります。

生って、何なんだぁ〜?

訳のわからない言葉です。

わからないと言えば、「神」もよくわかりません。

対応が良ければ、神。
美味しければ、神。

そこまでではないと思いますけど。

もうひとつ。
「無限」。

無限キャベツ。
無限ピーマン。

無限には食べられません。

あぁ〜、変な世の中だ。

………こんなことで文句を言うのは、
ジジイになった証拠ですかね?

いや、若い頃からこんなことばかり言ってるような……。

私はどこかおかしいのでしょうか。
変人28号だ。

これも昭和的ジジイの言動です。

やれやれ。

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合い掛け麻婆カレー

2022-02-02 09:09:01 | ごはんもの
ガッツリ食べられて、
体力アップのメニューを考えました。

お皿の中央に、ご飯を山脈状に盛ります。

その両サイドに、温めたレトルト麻婆豆腐の素と
温めたレトルトカレーを入れます。

それぞれを交互に楽しんでもいいし、
まぜまぜしても美味しいです。


< 田舎人の雑想メモ >

橋の上から川を覗くと、錦鯉を発見。

こんな山奥の川に錦鯉がいることはごくごく稀で、
よくないことなのですが、ちょっと感激しました。

誰かが捨てたのか、
捨てられた鯉が繁殖した結果なのかはわかりません。

くすんだ黄色と黒のまだら模様に見え、
体長は30センチほどでしょうか。

でも、ひとりぼっちで可哀想。

それから数日後。

気になって見に行くと、なんと朱色の錦鯉がいました。
体長は、40センチほど。

鯉は二匹いたのです。

少し離れた場所に、先日の鯉もいました。

仲良しかどうかはわかりませんが、
取り敢えずは仲間がいて、良かったです。


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