野菜だらけの炒飯・すだちがけ

細かく切ったキャベツ、人参、ねぎ、
玉ねぎをフライパンで炒め、ごはんを投入。

鶏ガラスープの素、うまみ調味料、塩で味つけ。

器に盛って、すだちをギューッと掛けます。

ごはんより野菜が多いくらいにしてください。

すだちがめっちゃ美味しいです。

私の地元では、何でもかぼすを使うのよ！
という我の強い人は、かぼすでも良いことにします。

酸味がごはんと合うので、まぁ、良いでしょう。


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ねぎの酢みそ和えドッグ

材　料：青ねぎ・ソーセージ・ドッグパン・砂糖・みそ・酢
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．青ねぎをさっとゆでて水気を切り、小口切りにします。
２．青ねぎ、砂糖、みそ、酢を混ぜ、
　　焼いたソーセージとともに、ドッグパンに挟みます。


絶対にあなたは、こう思います。

「そんなものがパンと合うの？」。

合うんですよ！

私も、「ちょっとどうかな？」とは思っていましたが、
やってみたら、すごく合うんです。

意外や意外。

これはたまに食べたくなる味です。

定番化してもいいと思っちゃいますよ。ほんと！


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和風スパゲッティー煮

煮物の汁が残った時に、えっ、そんなことを？
と、ちょっとだけビックリするけど、意外や意外、
結構美味しい和風料理になる活用法です。

煮汁に七味唐辛子を加えて、火に掛け、
そこにゆでたスパゲティを入れ、しばらく煮ます。
これだけ。

イケるよ！


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ナタデココ丼

材　料：ナタデココ（シロップ漬け）・オクラ・ごはん・
　　　　しょうゆ・おろしわさび
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ナタデココとさっとゆでて輪切りにしたオクラを
　　わさびじょうゆにしばらく漬けます。
２．わさびじょうゆごと、ごはんの上にのせ、完成です。


なぜ、ナタデココなのか？

これがまた、私の素晴らしい発想によるものです。

ナタデココは、イカに似ている。しかも、新鮮なイカ。

生きているうちにさばいたイカの刺身を食べたことはありますか？

すっげぇ透明で、コリッモチッ。
これに似てるんですよ。ほんま！

つうことで、イカの丼にしてみたの。

シロップ漬けはちょっと甘いので、水で表面を流すか、
漬ける時間を長くしてください。

これで、ピッチピチなイカ丼が食べられるんです。


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キャベツのねりごま塩炒め

無料ではないただのキャベツ炒めに、
ちょっと深いコクを出すワザです。

ちょっとかい！

でも、美味しいよ！

適当に切ったキャベツをフライパンで炒め、
塩、こしょう、ねりごまで味つけします。

たったこれだけのことで、
キャベツがちょっと中流な味わいになります。

また、ちょっとかい！
しかも、中流かい！

家庭料理は、それでいいんですよ。
飽きない味が一番さ。


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チャチャッとイカもずきゅう

材　料：もずく酢（カップ）・きゅうり・いかくん（おつまみ）・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．器にもずく酢ときゅうりの塩揉み、いかくんを入れて、
　　しばらく起きます。眠っちゃダメだぁー！


もずく酢って、便利なんです。

汁が三杯酢なんで、
そのまま食材を足せば、酢の物になってしまいます。

タコ、エビ、カニを足すだけで、ご立派な一品になります。

常備しておけば、とっても便利ですよ。

ゆず味、しそ味、黒酢などもありますから、いろいろ試せます。


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