ミーゴレンナシゴレン

インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの
庶民的料理「ミーゴレン」を知っていますか？

焼そばです。

「ナシゴレン」は、焼きめしです。

でね、成城石井やカルディ、明治屋なんかの
輸入食品を扱っているお店に行くと、
「ミーゴレンの素」「ナシゴレンの素」を売っているんですよ。

ちなみに、「業務スーパー」でも売っています。
うちはこっちだけど。

これが、結構美味しい、

で、残ったら、「ミーゴレンの素」で焼きめしを作ったり、
その逆にしたりすると、面白くて美味しいんです。

インド人、ウソつかない。

インドちゃうっちゅうねん！

作り方は適当だけど、一応書いときます。

フライパンでごはんを炒め、玉子も入れ、
チャカチャカして、ミーゴレンの素で味つけします。これだけ。

これが、ミーゴレンナシゴレン。

「ナシゴレンの素」で焼そばを作ると、ナシゴレンミーゴレン。

実はこの2つ、あまり変わりません。

現地では、ほとんど同じ味つけなんだって。

知らんかったぁ～。

まぁ、実験ということで、許してね。


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お好みピザ焼き

材　料：小麦粉・玉子・キャベツ・粉末だしの素・サラミ・
　　　　チーズ（ピザ用だったら、金持ちです）・
　　　　ピザソース（トマトソース）・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小麦粉、玉子、だしの素を水で溶き、千切りキャベツを混ぜ、
　　フライパンorホットプレートで焼きます。
２．火が通ったら、ピザソースを塗り、サラミ、チーズをのせて、
　　上からマヨネーズをたら～りします。


なにわのピザって感じがひしひしと伝わってきて、
儲かりまっか？　ぼちぼちでんなぁ～！
と、楽しい会話をしたくなります。

具は、好きなものをのせてください。

旨し楽しや、お好みピザ焼き。


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クリームチーズ増量計画

滅多に手に入れることのできない、貴重なクリームチーズを
何とか長く楽しんでいたい。

そんな思いが、天に届きました。

クリームチーズの量を増やします。

クリームチーズにマーガリンを混ぜ混ぜすると、
マーガリンが消えて、すべてクリームチーズになります。

これ、ほんと！

モスバーガーの『とびきりハンバーグサンド 「チーズ」』
に使われているチーズは、
確かクリームチーズにバターを混ぜていたはずです。

バターのコクだの何だのと言い訳するでしょうが、
本当は私と同じ狙いではないかと思います。


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焼豚と青じそのハニーマスタードめんつゆ丼

材　料：焼豚（安売りの時）・青じそ・ごはん・ハニーマスタード・
　　　　めんつゆ・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．丼にごはんを半分入れ、細切りにした焼豚をのせ、
　　ハニーマスタードとめんつゆを混ぜたものを少量掛けます。
２．さらにごはんを入れ、スライスした焼豚を数枚のせ、
　　上からハニーマスタードめんつゆを掛けます。
３．全体に細くマヨネーズを掛け、
　　まん中に千切りした青じそをのせて、完成です。


マズいはずはない。

青じその香りの中に、
焼豚の旨味とハニーマスタードの酸味が溶け合って、実に奥深い。

ガツガツもイケますが、お上品にもいただけます。

これぞ、見栄を張った中流階級って感じ。

なんじゃ、そら？


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わさび炒飯

うちの息子はご飯野郎なんで、朝食をパンにすると、
「お腹が空く」と言いやがるので、
いつもご飯メニューを考えなくちゃいけないんです。

面倒なやつです。

で、よく作るのが、適当炒飯。
そのひとつが、これ。

玉子とご飯をフライパンで炒め、わさびふりかけを混ぜ、
塩で味を整えます。これだけ。

で～も、旨いんです。

ふりかけを使えば、めっちゃいっぱいメニューができます。

悩む必要がありません。

別に悩んでないけど。


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高菜かき揚げ

材　料：高菜の漬け物・キャベツ・玉ねぎ・小麦粉・天ぷら粉
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．キャベツの千切り、玉ねぎのスライス、
　　汁気を少し絞った高菜の漬け物を混ぜ混ぜして、小麦粉をまぶし、
　　水で溶いた天ぷら粉をからめて、油で揚げます。


旨い！
天丼でも、かき揚げうどんでも、そばでも、旨い！

絶対に作って干し芋ん。

十年に一度くらい、食べたくなるのが干し芋。
100円ショップで売っています。



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チャチャッとバタークリーム

アメリカンカップケーキに塗ってあるような、
アングレーズタイプのバタークリームが、
チャチャッと30秒で作れます。

アングレーズタイプとは、バター、牛乳、バニラビーンズ、
卵黄、グラニュー糖などで作る、口溶けの良いクリームです。

デコレーションには向いていませんが、
塗って食べると、ソフトでふわっと美味しいよ。

では、作り方。

マーガリンと砂糖、クリーミングパウダーを混ぜます。

以上！

よ～く混ぜるほど、なめらか～になりますが、
30秒でできると言ったので、30秒でやめると、
若干砂糖の食感が残ってしまいます。

ここで訂正して、50秒にします。

なんじゃ、そら！

お菓子をよく作る人からすると、
「ぜんぜん違うわよ！　アングレーズタイプというのは～」
と、偉そうに言いたいでしょうねぇ～。

へっ、プロでもないのに！

おっと、悪態はつきませんよ。

ついとるやんか！

固く考えなくて、気楽にやろうよ。

美味しければ、いいんです。クゥーッ！


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