豚汁スパゲティ

材　料：豚汁の残り・スパゲティ（太いの）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．太めのスパゲティを茹でて、鍋のまま、しばらく放置します。
　　麺をブヨブヨな感じにして、汁を絡みやすくします。
２．深めの器にスパゲティを入れ、その上から、
　　温めた豚汁をかけます。


まっ、スープスパゲティの豚汁版ですわな。

長崎ちゃんぽんに似ているような似てないような、ウッフン！

野菜をいっぱい摂れるから、ええんとちゃうの。

やり投げか！

投げやりや！

いやいやいやいや。投げやりではないよ！


＜　おまけ　＞

「アホがみーる～、ブタのケーツ～」って、
小さい頃、言いませんでした？

ブタって、可哀想です。
やせていても、ブタって言われます。

いや、違うがな。名前やん。

えっ？　話、変えようか？

何、言うとんねん。
ブタっていうのは、名前やっちゅう話やないかい。

外科医、小児科医。

うしろに、勝手に言葉つけるなよ！

誰が？

あんたや！

知らんで！

つけとるやないかい。

産婦人科医、歯科医。

ほら、つけた！

ひとり芝居もここまでくると、芸術ですね。
どこがや！


「がんもどき」って、好き？

コロコロ、話変えるなよ！
がんもは、好きやけど。

ふ～ん！

それだけかい！

ちょっと、聞いただけ。

おいっ！

がんもどきって、結構簡単に家で作れるねんでぇ～。
混ぜて、揚げるだけです。

おうちで、あつあつ揚げたてがんもが食べられます。

“ほ～い、ひぃ～”←美味しいと言っております。

試してマンボー！　私はビンボー！　イェイ！


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スパゲティサラダの黄身和え

スパゲティサラダのまん中に、玉子の黄身だけに～、黄身だけに～、
教えよう～、教えよう～、不思議な～、不思議な～♪

ええから、早よ言え！

もうっ！

玉子の黄身だけをのせて、スパゲティを黄身に絡めながら食べます。

おぉ～、てろんてろん、まったり、旨し！

これは、居酒屋で使えるな。


＜　おまけ　＞

巻き寿司が好きです。

握り寿司より、焼肉より、牛の腎臓より、
ホルモンの煮込みより、インスタントラーメンに
入れた生玉子の黄身を麺にからませたところより、
何よりも好きだ、というわけではありませんが、
好きなんです。

なんやねん、それ！

それなら「結構、好きです」でええやん。

そやね！

我が家では、
巻き寿司10本を3人で平らげてしまいます。

ただ、ひたすら巻き寿司だけを食べます。

それが大満足を生み、
思い残すことなく、旅立てる方法です。

そう、人生に悔いを残さないために、
腹一杯食べます。

いま、夏休みです。
親子で巻き寿司を作ってみませんか。

食の常識を超えて、
子どもの好きなものを巻いちゃえぇ～、
はどうでしょう？

たとえば、バナナ巻き。ゲロッ！

「何でも一緒にすりゃ、ええっちゅうもんちゃうで」

大阪弁の読みにくい方はこちら↓

「何でも一緒にすればいい、
　というものでもないだろう」


それくらい読めるわよ！　ってか？

なによっ、親切で書いたんやないの。
ウソッ！　面白いかなぁ～、と思って、書いただけ。

スベッた？
……と、解説するほどに面白くなくなっていきます。

これを世間では、「ドツボにはまる」と言います。

昔、田んぼにあった。

それ、こえつぼ。

にゅるにゅると火星人みたいなもの。

それ、たこつぼ。火星人、見たんかい！

海にいてる、太いうなぎみたいな魚。

それ、うつぼ。

鏡よ、鏡よ、鏡さん……。

それ、うつみみどり。
ぜんっぜん、違うやん。

ほな、逆上がりするのは？

鉄棒！

もう、ええか？

聞くな！


巻き寿司を、親子で、ワイワイ、ガヤガヤ、
ヘタクソやのぉ～、うるさいわ、何やっとんねん、
アホちゃうけ……とか言いながら作っていると、
ケンカになります。

って、あかんやん！

まっ、ほどほどに、
ののしり合いながら作りましょう。

親子で一緒に何かをすることは、とても大切です。

あらたまって話をするよりも、手を動かしながら、
学校のことや友だちのことを聞く方が、
素直に話してくれます。

親も子もリラックスして、話ができます。

子どもが大きくなるにつれて、
そんな機会も無くなります。

小さな時に、めいっぱい話しておきましょう。

それが、大人になった時に「差」となって表れます。

親とコミュニケーションのなかった人は、
自分が親になった時に、
子どもとどう接していいのかがわからないのです。

この悪循環が、心をゆがめてしまうのです。

その結果が……おっと、真面目は遊酔らしくない。
やめとこ。

でも、最後にひとつ。

お父さんが家にいるなら、一緒にやってください。
お父さんの存在は、子どもにとって大きなものです。
いや、大きくなければ、いけないのです。

一緒に遊びましょうよ。


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コンビーフとうずら玉子の軍艦巻き

材　料：コンビーフ（ほんとはコンミート）・
　　　　うずら玉子（ほんとは鶏玉子）・寿司飯・焼き海苔
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．寿司飯と焼き海苔で、船体を作ります。
２．コンビーフをのせて、まん中にくぼみを作り、
　　そこへうずら玉子をのせて、完成です。


ほんとは鶏玉子を使っているので、溶いた玉子をくぼみに入れるか、
あらかじめコンミートと玉子を混ぜておきます。

私は後者で作りましたが、見ためを気にするなら、
うずら玉子を使った方がいいですね。

たまごを入れることで、
コンビーフがまろやかぁ～～～～～～になり、旨いです。


＜　おまけ　＞

昔、タンポポが食べられると聞いて、
葉っぱを天ぷらにしたら、美味しかった。

後で、山菜図鑑を見たら、
それは「ノゲシ」という草だった。
ゲローーーッ！

でも、ノゲシも食べられるものだったので、
ひと安心。
野草・山菜には、注意しましょう。

命拾いしました。

だって、黄色い花が似てたんだもん。

よく見れば、背丈が違うのね。アーハー。

私は？

アーホー！

いやぁ～、照れるなぁ～。


ところで、まだまだ暑いっすね。
ところてんは、冷たい方がいいっすね。
温かいのは、知らないけど。

あなたは、黒みつ派？　それとも酢じょうゆ派？
私は、酢じょうゆ派です。

っていうか、大人になるまで、
黒みつで食べるなんて、知りま線香花火。

試しに食べてみたら、
これが私のお口に合いま線香花火。

いっしょかい！

練乳をかければ、美味しい鴨南蛮
（ぜんっぜん関係ないなぁ）。

でも、これだけ暑いと、
ところてんでは「涼」が取れま線香花火。

もう、ええ！

かき氷、アイスキャンデー、麦茶、
すいか、風鈴、金魚……
そんなもので暑さがしのげる気温じゃない。

何もいらないから、エアコンのある部屋にいさせて。
私の部屋に、エアコンは無い。

たら～り、じと～、べちょ～。
沸騰寸前、危機一髪。グタ～ッ！

この暑さを吹き飛ばすためには、
　　：
　　：
　　：
汗をいっぱ…暑い
　　：
　　：
　　：
ドバーッ…暑
　　：
　　：
　　：
バタンッ！（倒れた）
　　：
　　：
　　：
汗をドバーッとかくと、倒れてしまう私です。

ゴホッゴホッ。ひ弱なもので、苦労をかけるなぁ。

いいんだよ、おとっつぁん。
私が矢場で働くから、なんとかやっていけるよ。

なんて優しい子なんだ、お前は。

ゴホッゴホッ。
ゴホンと言えば、龍角散だなぁ。

何を冗談言ってるんだよ、おとっつぁん。

ゲロゲーロ、ゲロゲーロ。

それは、青空球児・好児だよ。


ここらで、勘弁しといたら。

矢場（やば）というのは、
江戸時代の気軽な弓道場です。
まっ、娯楽施設です。

そこに、新桃太郎は居候しています。
って、テレビの話かい！
やっぱ、桃さんは高橋英樹よねぇ～。

ひとーっつ、人の世、生き血をすすり。
ふたーっつ、不埒な悪行三昧。
みーっつ、醜いハゲがある。
よーっつ、よこちょにハゲがある。
いつつ、いつでもハゲがある。
（………ここのつ、まで続く）

とおーっ、で、とうとうハゲ茶瓶！

おそまつ！


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つけ肉まん

関西人は、「これは豚まんや！」と怒ったように言う肉まんに、
からしをつけて食べます。

これは王道の旨さですが、たまには冒険するのが、
関西人のおちゃめなところです。

で、私が考えたのは、つけパンならぬつけ肉まん。

松茸のお吸い物やコーンスープに、肉まんをつけて食べるんです。

パンと違って、肉まんの皮が汁をよう吸って、旨い。

ほんまやで。やってみてや！


＜　おまけ　＞

んんぅ～～～っと、伸びをした後、
「デビル、ウィーングッ！」と、
動作をつけながら言ってしまうのは、私だけ？

あくびを「あぁ～～～～」とした後、
「ごきげーんさんっ！」と言ってしまうのも
関西人の私だけ？

吉本新喜劇・平参平のギャグです。知らないか？

いつもながら、自分でアホーだと思う、遊酔です。


しかしまぁ、なんですね。
暑いと、料理もしたくないですよね。

暑いからって、麺類にしようと思っても、
麺を茹でるのが暑いがな。

カップラーメンで済まそうと思っても、
食べるのが暑いがな。

ごはんを炊こうと思っても、米洗うのが暑いがな。
米に汗が入るし。汚いなぁ。

しゃーないから、買い食いしようと思っても、
外出るのが暑いがな。

我慢して、スーパーに行っても、買う金が無いがな。

もう、ええ！　それなら、食うな！　ってか？

へ～い、ほ～い、わっかりやしたぁ～。
（ナメとるなぁ）

とは言うものの、
食わねば、私の唯一の欲望が満たされぬ。

食欲の四季なのに、食わぬわけにはいかぬ。

だから、簡単なものしか作っていません。
って、いつもそうか。

だって、面倒なこと、嫌いだもん。

「何言ってるのよ、遊酔ちゃん。
　面倒なことはウシでもするわよ」

せえへん、せえへん。

昔、「遅いことはウシでもするで」って、
言われませんでしたか。

そんなことはあらへんやろぉ～！
って、ツッコミませんでしたか。

ウシが洗濯するか？　柔軟剤使うか？

ウシが買い物カゴぶら下げて、八百屋の前で
「おっちゃん、人参まけてぇなぁ。
　お隣のウマさんにあげるんやからぁ」
って、言うか？

ウシが爪切りするか？

「お腹がつかえて、うしろ足の爪、
　切られへんなぁ～。あぁ～、しんど」
って、言うか？

………誰か、私を止めてください。


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イカフライ丼

材　料：イカフライ（イカの形をしたパリパリウマウマお菓子）・
　　　　ごはん・玉子・玉ねぎ・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．玉子丼を作る工程で、玉子を溶き入れる前にイカフライを入れて、
　　ちょっち煮ます。あとの作り方は割礼だべ。ちが～う、割愛。
　　（細かいようですが、ここで割愛という言葉を使いましたが、
　　　本来の意味は「捨てる」ことで、「省く」ではありません。
　　　でも、割礼を使いたいがために、割愛を使いました）


イカの風味、油のコクが、玉子と相まって、
実に奥深い味になっています。

イカフライのてろてろ感もお見事です。旨し！



＜　おまけ　＞

食卓に、デラウェア（種無しぶどう）があると、
わが息子は「もらったん？」と聞く。

ピオーネ（高いぶどう）があると、
「また、もらったん？」。

メロンがあると、
「うんわぁ、すげぇ。誰にもらったん？」と驚く。

そう、すべてもらったものです。

かなり心が痛みます。

果物なんて、贅沢です。
バナナなら、なんとかなりますが。

ちなみに、家に海老があると、
「ばあちゃんから、もらったん？」と言います。

その通りです。ガクッ！

早く人間になり……じゃなくって、
早く網目のついたメロンを
買ってやれるようになりた～い。

私は、果物より「ごぼ天」の方がいいのですが。


いま、夏です。

ビキニのおねえちゃんを見に行ける体型ではなくなり、
ひっそりと山奥の川で泳ぐことになる、そんな私。
淋しい限りです。

でも……夏はやっぱ、海だぜ、ベイビー！
沖縄に行きたいぜぃ。

輝く太陽が、俺のピッチピチのお腹を照らしてくれるぜ。

ヘイ、カノジョー。俺の腹、揉んでみないかい。

いらんか？　さよか！　ほな、またな！


そんな沖縄の食べ物が好きです。

無理やりやなぁ～。

ラフテー（豚の角煮）、ブダイ（魚・刺身が旨い）、
グルクン（魚・唐揚げが旨い）、
ジーマミー豆腐（ピーナツ豆腐）、
ソーキそば、イカの墨汁、などなど。

そして、ゴーヤ。
ゴーヤは最近、沖縄以外でも栽培されるようになり、
珍しくなくなりました。

あまり、出まわるようになると、
有り難みが無くなりますよね。

沖縄に行って食べるから、美味しく感じるのです。
あの苦さが、暑い沖縄に合っているんです。


わが家では、ご近所の方から、
よくゴーヤをいただくんです。

ま～た、もらいものかい！

で、ゴーヤチャンプルーを作って、
美味しく食べていたのですが、
だんだん飽きてくるんです。

私って、わがまま？

そこで、違った料理法を考えていたら、
テレビで「鮎の姿寿司」が映ったのです。

“これだ！”と感じました。

「ゴーヤの姿寿司」です。

見ためも似ています。

似てへん、似てへん。

まっ、美味しかったですよ。

飽きたけど。


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ラーメン酢ープごはん

我が家ではよく登場する、インスタントラーメンの
粉末スープをかけたごはんのアレンジ版です。

ごはんに寿司酢を混ぜておき、ラーメンスープをパラパラッと。

その上に炒り玉子をのせれば、朝ごはんの完成です。

なぜか旨い！　ほんと！


＜　おまけ　＞

♪くぅ～もぉ～わぁ～わぁ～きぃ～、
　光あふれてぇぇぇぇ。
　そ～て～んか～けるぅ～、にちりんのぉぉぉ～♪

って、阪神タイガースの歌に変わってるやん。

そうです。私は、元阪神ファンです。

あの日、私は引退を決意しました。

ファンをやめる。もう十分だ。疲れたぁ～。

真弓よ、掛布よ、バースよ、藤山寛美（岡田）よ……

あなたたちが勝ち取った日本一を胸に、
私はあづさ2号で旅立ちます。

♪はぁぁぁちじちょ～どのぉ～、♪

そして、野球をまったく見なくなりました。

で、話は高校野球へ。

私は25歳までと31歳～32歳まで、
「下妻物語」で有名な兵庫県尼崎市に住んでいました。

だから、子どもの頃から、甲子園にはよく行きました。
甲子園は、隣の西宮市ですけど。

阪神タイガース子供会にも入っていました。

高校野球もよく見に行きました。

か～ちわり～、いかぁ～すか？
か～ちわり～、どうでぇ？

そして、高校生になった時、私は甲子園の土を袋に入れ、
家に持ち帰ったのでした。

えええええ～、遊酔ちゃんて、高校球児だったの？

誰がそんなこと言うた？

いや、だって……

ちが～う！

兵庫県の予選大会って、甲子園でやったりするんですよ。

で、うちの高校の試合の応援に行かされた時に、
なぜかグラウンドへの扉が開いていたので、
勝手に入ったのです。

そのついでに、面白半分で土を持ち帰ったんですよ。

ただの観客で、グラウンドに立って、
土を持ち帰ったのは私ぐらいのものです。

いやぁ～、感動した。

泥棒かい？

土は、植木鉢に入れたのですが、花がよく育ちましたよ。
さすが、高校球児の血と汗と涙が入った土ですね。

でも、野球部って、ロクなやついなかったけどなぁ～。

まあ、尼崎という土地柄かもしれませんが。

山田や里中のような選手はいないんですかね。

♪せっいっしゅ～んって、なんだぁ～♪

食べること！！


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ぶたらこ丼

材　料：豚肉・ごはん・たらこふりかけ（パスタの素でも可）・玉ねぎ・
　　　　鶏ガラスープの素・酒・マーガリン
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．適当に切った豚肉と玉ねぎをフライパンで炒め、酒、
　　鶏ガラスープの素、マーガリンで味つけします。
２．最後にたらこふりかけを絡め、ごはんの上にのせます。


たらこと豚肉って、考えたことのない組み合わせですが、
よく合うんですね。新しい味です。

海で育った豚とその玉子を絡ませたような、不思議な美味しさです。

その表現が不思議やわ！


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ガリ玉丼

お友だちや親戚が集まった時に買った、
パック寿司に入っていたガリ（しょうが）が残っていませんか？

まさか、捨てたとか言う？

ありえへん！
貧乏人の風上にも置けん。

でね、残っていたら、ちゃんと活用しましょう。

丼に入れたごはんの上から、めんつゆをたら～りし、
炒り玉子をのせ、みじん切りにしたガリをパラパラ。

たった、これだけ。

シンプルで、旨し！


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フライドオニオンライス

材　料：フライドオニオン（クリスピータイプ・外国産）・ごはん・
　　　　ねぎ・ハーブソルト（お好みのもの）・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．器にごはんを入れ、上からハーブソルトをかけ、
　　フライドオニオン、小口切りのねぎをパラパラッとし、
　　マヨネーズをたら～りします。


とっても簡単で、朝の忙しい時間にピッコロですね。

悟飯！

塩とねぎ、塩とオニオンが、非常に合うんですね。

お洒落だし。

やってみて！


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