春の味覚・佐渡の味覚 2013年05月15日 05時13分59秒 | 趣味と管理人から ようこそ。地理の部屋と佐渡島へ。829 アケビの新芽です。 Photo-01 小さな葉は茹でる前に取り除きます。 若芽の軟らかい先端部を摘み取り食します。収穫は手間がかかりますが、あとの楽しみは大です。ぐらぐらと沸騰する湯に30～40秒。あとは冷水に浸します。熱が冷めたらそのままめ . . . 本文を読む
