ジンギスカン料理「冷蔵ラム肉」

＜火曜は食べ物のおはなし＞

　羊肉の国内消費の９９％は外国産で、１９９０年頃は生後１年以上の冷凍マトンが主流でしたが、過去１０年で輸入量が４倍に膨らんだのは生後１年未満の「冷蔵ラム肉」だそうです。

　「冷蔵ラム肉」は、マトンや冷凍ラムより羊肉特有のにおいが少なく、敬遠していた人も箸をつけるようになったようで、また「ラム」はダイエットに効果的というＰＲ効果も手伝って、手頃な値段で食べられるヘルシーな料理として女性にも注目されているようです。

　ジンギスカン専門店は、続々とオープンし、都内ではこの５年で８軒から５１軒に増えたようです。

　なお、スーパーでは、ラム肩肉は１００ｇ約１６０円と価格は豚ばら肉並みだそうです。マルエツやサミット等で販売を強化しているようです。



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＜今日の独り言＞　
14ヶ月の息子は「いないいないバー」というと、自分で手を隠せるようになりました。教えてあげて理解してくれるとうれしいですね。