＜金曜は本の紹介＞
「新しいこと面白きこと サントリー・佐治敬三伝（廣澤昌）」の購入はコチラ
この本はサントリーの「やってみなはれ」で有名な佐治敬三の自伝です。
この本を読んでいるとサントリーのウイスキーを飲みたくなってきました。またみんなから愛された人物だということがよく分かりました。お勧めな本です。以下この本の私なりのポイントです。
・佐治敬三は大正８年（１９１９年）１１月１日土曜日、大阪市東区住吉町の商家で生まれる。父は鳥井信治郎、母はクニで、次男で、額の中央右よりに大きな黒いほくろがあって目立ったとのこと。
・昭和７年春、鳥井敬三として受験するが、佐治敬三として浪速高等学校尋常科に入学する。佐治家に養子となるが鳥井家での生活は変わらない。
・昭和１７年９月３０日に召集され、海軍技術研究所に採用される。海軍では松の根から油を抽出することの苦労する。敬三の兄は戦死する。
・戦後すぐに、父の信治郎がＧＨＱの大阪ホテルの司令部に押しかけ、ＧＨＱにサントリーウイスキーを納入させ、人気となる。
・昭和３４年（１９５９年）春から夏にかけて欧米酒類業界視察旅行へ行き、ハイライトはウイスキーのふるさとスコットランドの北部のハイランドであった。だがなかなか蒸留所の見学が許されなかった。
・昭和３６年９月にビール事業への参入を正式発表する。１０月に敬三はベルリンに渡り、ミュンヘン、ニュルンベルク、シュツットガルト、ドルトムントへ北上しつつビールづくりの現状を把握する旅に出る。朝から夜までビールに浸り続ける。ついにデンマークで試した「カールスバーグの樽生」に魅了し、サントリーのビールのモデルをデンマーク流に決断する。
・昭和３９年に生ビールを加熱処理せずそのまま瓶に詰めた「びん生」が誕生する。瓶とビールを別々に瞬間熱殺菌して瓶詰めしたもので、他社に先駆けて生ビールでの挑戦の火ぶたを切って落とす。
・昭和４２年４月にサントリービール「純生」を発売する。これは米国の宇宙開発から生まれた新技術ミクロフィルターの導入により可能となった画期的な瓶詰め生ビールであった。
・平成元年（１９８９年）初秋、ウイスキーの発展に貢献した偉大なマスターブレンダーとして「The Keepers of the Quaichi」というウイスキーの普及団体に招かれ正会員となる。
＜目次＞
第１章 夢の狩人・誕生－真善美の人
大阪商家の次男坊
ゴンタの鳥井君
嵐の中の魂
人生の啓示
「真善美」に憧れて
エトヴァス・ノイエス
海軍燃料廠へ
松の根と闘う
第２章 マスターブレンダー－探求の人
若武者復員
利益がなければ事業ではない
山が好きな人
ウイスキー普及、火種はトリス
消える「若」
樽の神秘
最後の傑作
敬三の処女作
二本箸作戦
ザ・わがまま
「山崎」「響」への道
時間からの贈り物
第３章 パンのみにて生きるにあらず－広告の人
第一次黄金時代
われら愛す
ほんきげんよう遊びなはれ
洋酒天国
２人の名編集者
アンクルトリス登場
「人間」に還る
競争の時代
盟友・開高健
編集者憲章
先駆者二代
第４章 やってみなはれ－挑戦の人
苦手だった作文
ビールへの挑戦
生ひとすじ
世界への挑戦
まるめ、こわいめ、未来のめ
第５章 だんさんが行く－反骨の人
大阪商人
内気と反骨と
テーマは「生命の水」
関西財界”活”
中国との交流
我が身裂けても・・・・・・
キャッチフレーズは「美感遊創」
「だんさん」
友情の人
第６章 「生活文化企業」－時を開く人
新たなる航海へ
”御意見番”逝く
２０人しかいない患者のために
世界へ
新たな大黒柱
社長が胴上げされる会社
芸術の百花繚乱
「人と自然と響きあう」
第７章 新しきこと 面白きこと－響きあいの人
「生活の中の美」を集めた美術館
敬三と忠雄の「青春」
出会い
文化の魔力
音楽家の共和国
「音の宝石箱」開く
カラヤンからの手紙
第８章 ワイン文化への貢献－アートの人
葡萄の子
登美の丘にて
有難いカビ
貴腐ワイン誕生！
シャトー再建
ロマネ・コンティ
人事を尽くして、僥倖を待つ
終章 遊びをせんとや－美感遊創の人
「佐治さん、あんたは偉い」
文化の日に死す
ひたむきに遊んだ男
バッカスの寵児 堤 春恵
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＜今日の独り言＞
２歳２ヶ月の息子は、ゆで玉子が美味しいと気付いたようで、ぱくぱくとあっという間に２個食べてしまいました・・・。今後好物となりそうです・・・
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この本を読んでいるとサントリーのウイスキーを飲みたくなってきました。またみんなから愛された人物だということがよく分かりました。お勧めな本です。以下この本の私なりのポイントです。
・佐治敬三は大正８年（１９１９年）１１月１日土曜日、大阪市東区住吉町の商家で生まれる。父は鳥井信治郎、母はクニで、次男で、額の中央右よりに大きな黒いほくろがあって目立ったとのこと。
・昭和７年春、鳥井敬三として受験するが、佐治敬三として浪速高等学校尋常科に入学する。佐治家に養子となるが鳥井家での生活は変わらない。
・昭和１７年９月３０日に召集され、海軍技術研究所に採用される。海軍では松の根から油を抽出することの苦労する。敬三の兄は戦死する。
・戦後すぐに、父の信治郎がＧＨＱの大阪ホテルの司令部に押しかけ、ＧＨＱにサントリーウイスキーを納入させ、人気となる。
・昭和３４年（１９５９年）春から夏にかけて欧米酒類業界視察旅行へ行き、ハイライトはウイスキーのふるさとスコットランドの北部のハイランドであった。だがなかなか蒸留所の見学が許されなかった。
・昭和３６年９月にビール事業への参入を正式発表する。１０月に敬三はベルリンに渡り、ミュンヘン、ニュルンベルク、シュツットガルト、ドルトムントへ北上しつつビールづくりの現状を把握する旅に出る。朝から夜までビールに浸り続ける。ついにデンマークで試した「カールスバーグの樽生」に魅了し、サントリーのビールのモデルをデンマーク流に決断する。
・昭和３９年に生ビールを加熱処理せずそのまま瓶に詰めた「びん生」が誕生する。瓶とビールを別々に瞬間熱殺菌して瓶詰めしたもので、他社に先駆けて生ビールでの挑戦の火ぶたを切って落とす。
・昭和４２年４月にサントリービール「純生」を発売する。これは米国の宇宙開発から生まれた新技術ミクロフィルターの導入により可能となった画期的な瓶詰め生ビールであった。
・平成元年（１９８９年）初秋、ウイスキーの発展に貢献した偉大なマスターブレンダーとして「The Keepers of the Quaichi」というウイスキーの普及団体に招かれ正会員となる。
＜目次＞
第１章 夢の狩人・誕生－真善美の人
大阪商家の次男坊
ゴンタの鳥井君
嵐の中の魂
人生の啓示
「真善美」に憧れて
エトヴァス・ノイエス
海軍燃料廠へ
松の根と闘う
第２章 マスターブレンダー－探求の人
若武者復員
利益がなければ事業ではない
山が好きな人
ウイスキー普及、火種はトリス
消える「若」
樽の神秘
最後の傑作
敬三の処女作
二本箸作戦
ザ・わがまま
「山崎」「響」への道
時間からの贈り物
第３章 パンのみにて生きるにあらず－広告の人
第一次黄金時代
われら愛す
ほんきげんよう遊びなはれ
洋酒天国
２人の名編集者
アンクルトリス登場
「人間」に還る
競争の時代
盟友・開高健
編集者憲章
先駆者二代
第４章 やってみなはれ－挑戦の人
苦手だった作文
ビールへの挑戦
生ひとすじ
世界への挑戦
まるめ、こわいめ、未来のめ
第５章 だんさんが行く－反骨の人
大阪商人
内気と反骨と
テーマは「生命の水」
関西財界”活”
中国との交流
我が身裂けても・・・・・・
キャッチフレーズは「美感遊創」
「だんさん」
友情の人
第６章 「生活文化企業」－時を開く人
新たなる航海へ
”御意見番”逝く
２０人しかいない患者のために
世界へ
新たな大黒柱
社長が胴上げされる会社
芸術の百花繚乱
「人と自然と響きあう」
第７章 新しきこと 面白きこと－響きあいの人
「生活の中の美」を集めた美術館
敬三と忠雄の「青春」
出会い
文化の魔力
音楽家の共和国
「音の宝石箱」開く
カラヤンからの手紙
第８章 ワイン文化への貢献－アートの人
葡萄の子
登美の丘にて
有難いカビ
貴腐ワイン誕生！
シャトー再建
ロマネ・コンティ
人事を尽くして、僥倖を待つ
終章 遊びをせんとや－美感遊創の人
「佐治さん、あんたは偉い」
文化の日に死す
ひたむきに遊んだ男
バッカスの寵児 堤 春恵
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２歳２ヶ月の息子は、ゆで玉子が美味しいと気付いたようで、ぱくぱくとあっという間に２個食べてしまいました・・・。今後好物となりそうです・・・
