UDF

キユーピーは、7月11日の「UDF（ユニバーサルデザインフード）の日」に合わせて「介護にまつわる意識調査」を公表、今回は、やわらかさに配慮した食品の「認知とイメージ」について調査した。それによると20年目の「UDF」、認知率は約4割。“イメージのしにくさ”に課題がり、普及にはネットでの情報発信や販売ルートの拡充で「おいしさ」のマイナスイメージ払拭をしていくことにあると述べている。