みどり涼やか 角館 「手作り きりたんぽ」

みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。

今日のお天気は　くもりのち雨
最高気温は　27度　最低気温は　21度

一昨日からの日本全国を覆っている「大雨」
被害に見舞われた皆様にお見舞いを申し上げます

角館は昨夜はどしゃぶりで、床下浸水した家屋もあるとのことで
大変な事だったと思います。
我が家はおかげ様で何も被害もなく
今日も無事に過しております

一雨ごとに涼しく、秋めいてきている今日この頃ですが
少し涼しくなったら、手作りきりたんぽを作って見ませんか？
「秋田名物のきりたんぽ」はとても簡単で
餅米で作るかと思っているでしょうが
実は普通に焚いたお米で作るのです。

焼く前はこんな風に作ってください


誰でも簡単にできます

そしてみごとに焼き上げると


このようになります

「きりたんぽ」は切っているから「きりたんぽ」ですが
昔マタギが山へ行く時、鑓の先につけているカバーのようなものが
「たんぽ」と言われており、その形に似ているので
ご飯を保存食代わりに作り、切って鍋に入れたことから
「きりたんぽ」と言われるようになりました

これからどんどん涼しくなり、自家製きりたんぽで
ご自宅で「きりたんぽ鍋っこ」など楽しんでみませんか？

因みに今回の「きりたんぽ」は女将の後藤作でした