みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
ついにやりました！！しだれ桜が開花しました
本日最高気温は15度
しかし雨の為少し肌寒く感じます
明日は午後からお天気がよくなる見込みです
気温も上がりしだれ桜も益々開いてくれるでしょう。
今年も桜の季節が始まりました
ついにやりました！！しだれ桜が開花しました
本日最高気温は15度
しかし雨の為少し肌寒く感じます明日は午後からお天気がよくなる見込みです
気温も上がりしだれ桜も益々開いてくれるでしょう。
今年も桜の季節が始まりました
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日現在の写真です・・・
残念ながらこのような状況です
本日の最高気温１４度、もう少しの気温と晴れ間が欲しい！！と言う感じです
明日は雨模様
日曜日は雨のち曇り
いまどきの言い方ですと・・・微妙・・・な天気です。
しかし来週にはきっと桜日和が来るでしょう
今日現在の写真です・・・
残念ながらこのような状況です
本日の最高気温１４度、もう少しの気温と晴れ間が欲しい！！と言う感じです
明日は雨模様
日曜日は雨のち曇りいまどきの言い方ですと・・・微妙・・・な天気です。
しかし来週にはきっと桜日和が来るでしょう
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
先日咲き始めのしだれ桜は今日もう一輪咲き始めたようです。
しかしそれはそれで伝承館前しかも一番人通りの多いところは
まだまだこの調子です。
今日の予想最高気温15度！！
今日明日には開いてくれそうです
しだれ桜の開花から、ソメイヨシノ桜は2.3日開花が遅れる予定です。
今週末には咲き始めてくれそうですね
楽しみにしております
先日咲き始めのしだれ桜は今日もう一輪咲き始めたようです。
しかしそれはそれで伝承館前しかも一番人通りの多いところは
まだまだこの調子です。
今日の予想最高気温15度！！
今日明日には開いてくれそうです
しだれ桜の開花から、ソメイヨシノ桜は2.3日開花が遅れる予定です。
今週末には咲き始めてくれそうですね
楽しみにしております
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
桜も咲きだし、日ごとに春らしさを感じます。
我が家の近く徒歩４分に「さかい屋」さんがあります。
八百屋さんでもなく、果物屋さんでもなく、しかし今の時期は
店先がそうです！！山菜屋さんになります
駅からの道、観光客の方が必ず立ち止まり
しばらく見て又帰り道、山菜を買いながら角館駅に向かいます。
写真の通り「たらのめ」は良く聞く名前ですが
「さしぼ」「あざみ」「かたんこ」「ほんな」
聞いたことがある名前はありますか？
少し苦く、えぐみがあり何ともいえない春の山菜です。
ゆでたてをパクリ！何ともいえない旨み！！
それがゆでた人の特権です！！
さかい屋さんはとても面白い店ですので
又是非季節ごとにご紹介いたします
桜も咲きだし、日ごとに春らしさを感じます。
我が家の近く徒歩４分に「さかい屋」さんがあります。
八百屋さんでもなく、果物屋さんでもなく、しかし今の時期は
店先がそうです！！山菜屋さんになります
駅からの道、観光客の方が必ず立ち止まり
しばらく見て又帰り道、山菜を買いながら角館駅に向かいます。
写真の通り「たらのめ」は良く聞く名前ですが
「さしぼ」「あざみ」「かたんこ」「ほんな」
聞いたことがある名前はありますか？
少し苦く、えぐみがあり何ともいえない春の山菜です。
ゆでたてをパクリ！何ともいえない旨み！！
それがゆでた人の特権です！！
さかい屋さんはとても面白い店ですので
又是非季節ごとにご紹介いたします
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日の角館の最高気温は10度
しかしこの寒空の下・・・ついに咲きました
紅しだれ桜
武家屋敷通り 樺細工伝承館前に1輪だけ咲きました
明日の朝は少し霙まじりのお天気のようです。
明後日からは気温が上がりそうですから
少しは開いてきてくれると思います。
又今年もおかげさまで桜を楽しむことが出来そうです
今日の角館の最高気温は10度
しかしこの寒空の下・・・ついに咲きました
紅しだれ桜
武家屋敷通り 樺細工伝承館前に1輪だけ咲きました
明日の朝は少し霙まじりのお天気のようです。
明後日からは気温が上がりそうですから
少しは開いてきてくれると思います。
又今年もおかげさまで桜を楽しむことが出来そうです
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今年も玄関先に白くて小さい花が咲きました
お客様より「この花は何の花ですか？」と聞かれる
この時期お問い合わせナンバー１はこの花「ヤマワサビ」
秋田弁で「ヒノ」と言います。
本当に小さくて可憐で何とも言えない
秋田弁で言えば「メンチョコチャン（可愛い子）」です。
普通わさびと言えば、根っこの部分をすりおろして
お造りで醤油のお供に添えていただくものですが
このヤマワサビは2センチ位にざくざくと茎も葉もキザミ、
そして熱湯をざっと通してそのまま冷まして
冷たい出汁醤油に入れてザザッと混ぜます！
いつも言っていますが、料理はリズムですから！！
そした鼻にツーン！！！！とくる刺激と共に食べるのです。
何とも言えない酒の肴・ご飯のお供にぴったりです。
きれいな花には毒があると言われてますが
そうではなく
めんこい（可愛い）花には刺激のある味わいがある
そんな食材を今日もいただきます
今年も玄関先に白くて小さい花が咲きました
お客様より「この花は何の花ですか？」と聞かれる
この時期お問い合わせナンバー１はこの花「ヤマワサビ」
秋田弁で「ヒノ」と言います。
本当に小さくて可憐で何とも言えない
秋田弁で言えば「メンチョコチャン（可愛い子）」です。
普通わさびと言えば、根っこの部分をすりおろして
お造りで醤油のお供に添えていただくものですが
このヤマワサビは2センチ位にざくざくと茎も葉もキザミ、
そして熱湯をざっと通してそのまま冷まして
冷たい出汁醤油に入れてザザッと混ぜます！
いつも言っていますが、料理はリズムですから！！
そした鼻にツーン！！！！とくる刺激と共に食べるのです。
何とも言えない酒の肴・ご飯のお供にぴったりです。
きれいな花には毒がある
と言われてますがそうではなく
めんこい（可愛い）花には刺激のある味わいがある
そんな食材を今日もいただきます
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
昨年より店先にて私が好きだった
手ぬぐい・角館オードパルファム・油とり紙などを
販売しておりましたが、今年の色々なご意見を聞いて
稲穂で食べたものを買いたい！！というお客様のために
「安藤醸造元さんのいぶりがっこ」「アルクさんのさくら稲庭うどん」を
追加して販売することにしました
手ぬぐいは少しガーゼっぽい肌触りが良い生地です
自分でも普段使っていてとっても使いやすい物でよ！！
私が自分で使って使いやすい物・お客様がご自分の口で確かめて
美味しかったいぶりがっこ・さくら稲庭うどんを
是非ご家庭でも召し上がっていただきたいものですね
ちなみに「めへっこ」とは秋田弁で店のことです。
昨年より店先にて私が好きだった
手ぬぐい・角館オードパルファム・油とり紙などを
販売しておりましたが、今年の色々なご意見を聞いて
稲穂で食べたものを買いたい！！というお客様のために
「安藤醸造元さんのいぶりがっこ」「アルクさんのさくら稲庭うどん」を
追加して販売することにしました
手ぬぐいは少しガーゼっぽい肌触りが良い生地です
自分でも普段使っていてとっても使いやすい物でよ！！
私が自分で使って使いやすい物・お客様がご自分の口で確かめて
美味しかったいぶりがっこ・さくら稲庭うどんを
是非ご家庭でも召し上がっていただきたいものですね
ちなみに「めへっこ」とは秋田弁で店のことです。
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
先日お知らせした当店玄関先の「菊咲き一輪草」が見事に
開花しました
朝方から花びらが開いて、夕方頃には閉じてしまいます。
毎日その繰り返しで、５月の連休頃まで楽しむことが出来ます。
角館は今全ての木々の花が開花しようと
めいっぱい膨らみかけております。
春の百花繚乱の序章が始まりかけております
先日お知らせした当店玄関先の「菊咲き一輪草」が見事に
開花しました
朝方から花びらが開いて、夕方頃には閉じてしまいます。
毎日その繰り返しで、５月の連休頃まで楽しむことが出来ます。
角館は今全ての木々の花が開花しようと
めいっぱい膨らみかけております。
春の百花繚乱の序章が始まりかけております
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日の角館はとても良いお天気です
しかし風は冷たく、桜の開花が待ち遠しい毎日です。
そうですこんな寒い日は「角館名物 八杯豆腐」はどうでしょうか？
今日の写真は「食堂いなほ」の寄せ豆腐で作った
「角館名物 八杯豆腐」です。
豆腐のフワッとした感じが
よく分かると思います。
昆布と鰹の出汁に醤油・みりん・しょうがの絞り汁で味をしめて
片栗粉でとろみをつけて出来上がり
熱いうちにズルズルすすりながらどうぞ召し上がってください。
桜の時期花冷えで冷えた身体を
「食堂 いなほ」「料亭 稲穂」
のあったかい「角館名物 八杯豆腐」で
お待ちしております
今日の角館はとても良いお天気です
しかし風は冷たく、桜の開花が待ち遠しい毎日です。
そうですこんな寒い日は「角館名物 八杯豆腐」はどうでしょうか？
今日の写真は「食堂いなほ」の寄せ豆腐で作った
「角館名物 八杯豆腐」です。
豆腐のフワッ
とした感じがよく分かると思います。
昆布と鰹の出汁に醤油・みりん・しょうがの絞り汁で味をしめて
片栗粉でとろみをつけて出来上がり
熱いうちにズルズルすすりながらどうぞ召し上がってください。
桜の時期花冷えで冷えた身体を
「食堂 いなほ」「料亭 稲穂」
のあったかい「角館名物 八杯豆腐」で
お待ちしております
みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
４月７日昨夜の夕食のおかず！！「春ぜりの炒め煮」です
先日書かせていただいた「壬生菜（みぶな）」でご紹介した
まかない食です。その壬生菜を春ぜりにアレンジして
作ってみました。味は
！！！
茎の太さがまばらなのも地物産ならでは！！
この数日店先に春の食材がどんどん出てまいりました。
見るたびに買いたくなり、最近の食卓は食物繊維だらけです。
一昨日も蕗の煮浸しを食べ、
ほろ苦い味と、サクサクの触感を味わいました。
八百屋さんに行って
自分の食欲を抑えるのがつらいこの時期です
４月７日昨夜の夕食のおかず！！「春ぜりの炒め煮」です
先日書かせていただいた「壬生菜（みぶな）」でご紹介した
まかない食です。その壬生菜を春ぜりにアレンジして
作ってみました。味は
！！！茎の太さがまばらなのも地物産ならでは！！
この数日店先に春の食材がどんどん出てまいりました。
見るたびに買いたくなり、最近の食卓は食物繊維だらけです。
一昨日も蕗の煮浸しを食べ、
ほろ苦い味と、サクサクの触感を味わいました。
八百屋さんに行って
自分の食欲を抑えるのがつらいこの時期です
