ハイセミナーも今日で２４回、終了です。
が。。。この前も言いましたが
この後、ハイハイセミナーがあるのです
ほんとにこの講座名かわかりませんが。
ハイハイなんて、ふざけた・・・
ま、とにかく終わりのない？パン教室？？
さて、今日のパンは
＊パンのチーズタルト
＊レザン・エ・オランジェ
を、作りました。
今日は細かい工程はカットです。
パンのチーズタルト。
マフィン型に生地を入れて、フォークでピケをして
チーズクリーム（粉糖、全卵、薄力粉、レモン汁入れる）と
抹茶を入れたチーズクリームを底全体に入れて
仕上げ発酵した後にトッピング（生クリーム、三温糖、バニラ）します。
焼きあがると、こんな感じです。
抹茶の方に粉糖をふって、飾りにピスタチオをのせます。
これはお菓子パンです。
はっきり言って、色々面倒でした。
まだ食べてませんが、美味しいとは思います
一見コッペパンの様ですが、これも結構凝ってます。
中の生地には、ドライミックスフルーツ、レーズン、オレンジカット、カラフルペッパー
が煉りこんであって、それを何も入れてない同じ生地で包んでいます。
こんな風に飾りをして（ぶどうですがわかりますかね？）
上と下には切り込みをいれます。
フルーツがチラッと見えてるでしょ。
帰って来てすぐに撮れば良かったのに、時間がたってしまったので
粉糖が溶けてしまい、みじめな画になってしまった
ぶどうも焼けると生地がのびて、間隔があいてしまってるしー
これは教室で試食しましたが、とっても美味しかったですよ
中にたっぷりフルーツが入ってますのでね、
私好みのパンでございました
