恵方巻き

節分です。。。まるかぶり。。。

ではなくて。。。

太いのを買ってきたので、カットしてしまいました～

こっちのほうが美味しそうだったので

今年の恵方は、東北東だそうですねあっち？

失敗しないパンづくり

先日講義を受けたZopfオーナー著の本を買いました。

ページを開くと、

この満面の笑顔！人柄が表れてます。

ほんとに楽しい講義でした。

ちょっと見づらいかもしれませんが、オーナーの

パンづくりのポリシーが書かれています。

私もこの本を参考に、パンづくりのスキルアップがんばろう