今日は節分ですね。
で、パン教室も
開運福鬼巻き＆牛肉恵方巻。
写真を撮る間もなく、
出来上がりだけですが。。。
福おに巻きの虎模様の卵焼きは、卵に砂糖、片栗粉、塩で味付けし
黒すりごまに、味付けした卵を少し加え混ぜたら、フライパンに所々落とし
それが乾いてきたら、残りの卵を流して薄焼き卵を焼きます。
芯は、卵焼き・高野豆腐・穴子・きゅうり・かんぴょう・しいたけ・桜でんぶ。
牛肉恵方巻は、人参・きゅうり・スライスチーズを入れます。
牛肉を巻き付け、フライパンで焼き目をつけ、
醤油・みりん・砂糖・酒を混ぜたたれをからめます。
いつもとは違った恵方巻きを作れて、
色々勉強になりました。
