朝はパンを食べたので、
昼はどうしても麺類かご飯ものがいいかなって思います。
で、何となくコウケンテツさんのYouTube見てたら、
巻きすいらずで簡単お手軽コマキンパというのが、出てましたので、
作ってみたくなり、昼食に食べようと決めました。
ご飯は炊いたら冷凍してしまうので、
やはり炊き立ての方がいいので、
レンジで１合炊きを使って炊き、足りない分は冷凍のご飯を足しました。
レンジでとても美味しく炊けます。
500ｗで５分３０秒、200ｗに下げて４分、そのままレンジ内で10分蒸らすだけです。
米は150ｇに水が180ccです。
コマキンパとは・・・
韓国の屋台で人気の小さなサイズの、韓国風海苔巻きの事です。
「コマ」は小さい物
「キン」は海苔
「パ」はご飯を表します。
海苔４枚で４分割するので、16本作ります。
私はちょっと多いかなって思いましたので、12本にしました。
ご飯は1本に３０ｇ位なので、お米は400もあれば足ります。
人参は細い千切りにして、ごま油でしんなりするまで炒め塩少々ふります。
たくあんもごま油で軽く炒めます。
胡瓜は、しょうゆ・酢・ごま油で下味を付けておきます。
1/4に切った海苔に、大葉ときゅうりをのせて、下からくるくる巻きます。
人参とたくあんも同じように巻きます。
コウさんはこの２種類でしたが、
ちょっと物足りなかったので、チーズと魚肉ソーセージも巻きました。
これはご飯の上にチーズをのせてますが、
海苔にチーズをのせてからの方が、巻きやすく感じます。
辛子醤油をつけて食べるのが定番だそうです。
小さくカットして楊枝で食べると、おつまみとしてもいいみたいです。
具は何でもお好みの物をいれればいいので、
普通のキンパよりは、ずっとお手軽でしかも美味しいです。
６本ペロリといけちゃいました
ま、日本で言うと細巻きの様な海苔巻きなので、
簡単に出来ますよ。
海苔は本来なら、韓国海苔の方がいいとおもいますが、普通の海苔でも。
娘が言うには、“麻薬キンパ”と韓国では言ってる様ですね。
