晩ご飯のおかず

また今日も作り過ぎって娘に言われそうですが・・・

これには色々訳が。

なんて、大げさな物ではないですが。

まず左のローストビーフは、先日のクリスマス会に出さなかったので、

そのうち食べようと思っていたら、

賞味期限が27日今日でした～、昨日も半分食べて今日で食べ切ろうとね

レンコンの明太マヨサラダは、

正月の煮物に使うつもりで一昨日買ってきましたが、

さすがにまだ早かったと気が付き、すでに切り口が黒くなってきたので、

今日使うしかないと、明太子とマヨネーズでサラダにしたという事で。

それからチンゲン菜もだいぶ前に買ってきて、

いよいよ危なくなりそうでしたので、

レシピさがして作りました。

青梗菜のオイスターソース炒めです。

長ネギみじん切りと、ニンニク生姜のおろしをごま油でいため、

茎部分を先に炒め、水を少し入れて蓋をし1~2分蒸し焼きにし、

葉の部分を加え、油が回ったら醤油とオイスターソース大匙１を入れ、

中火で炒めたら出来上がり。

青梗菜だけですが美味しかったです。

それから下は、ブリの豆板醤炒めです。

これはよくスーパーなどに置いてあるレシピです。

ちょうどブリの切り身を買ってきたので、

いつもはブリの照り焼きとか塩焼きで食べたりしますが、

たまにはこんなのも目先が変わっていいかも

調理時間20分とありますが、

20分もかからず出来たし、美味しかったですよ。

油ののったブリが手に入ったら、作ってみてはいかがでしょう

 

年賀状

皆さんはもう年賀状は出されましたか？

毎年この時期になると、憂鬱になります。

正直歳とともに、億劫になってきてます。

 

去年（今年の正月ね）出した年賀状には、

昔から義理で出していた様な方には、

申し訳ないけど、年賀状じまいのご挨拶をしました。

 

そんなわけで、今回はだいぶ減りましたが、

20枚くらいは、どうしても失礼出来ない方には出すので、

イオンに行ったついでに買ってきました。

お年玉くじ付きで、５枚セット。

結構いい金額なので、取りあえず３セットだけ買い、

あとは郵便局で買おうと思ってます。

 

これから出すので、明らかに元旦には着かないでしょうね

 

挨拶文は印刷してあるのを使っても、

宛名だけはずっと昔から手書きしてます。

何となく宛名まで印刷って、気分的に嫌なのですよね

私のささやかなこだわりです

 

年に一度の行事なのに、面倒がる私っていかがなものよ？

今時はみんな携帯で、

‘’あけおめ～、ことよろ～‘’で済ませるのもどうなんかなぁって、

考え巡らせてる私です(´艸｀＊)