晩ご飯

今夜は豚肉のポルペッティーニと、きのこのトマト煮を作ってみました。

ポルペッティーニとはなんぞや？で、早速調べてみたら、イタリア風肉団子の事でした〜😅

要するに、イタリア風肉団子ときのこのトマト煮でした。

毎月ポークとチキンを年間契約で

取っているのですが、

ビロ〜ンて大きいスライスでモモ肉がどうしても使い難くて、いつも最後まで残ってしまいます。

以前細かく切って下味をつけ、片栗粉をつけて唐揚げ風に作ったこともありますが、今回このレシピカードがあったので、作ってみました。

手で丸めて団子にしたのですが、

柔らかくて食べやすくなりました。

やはり肉と同じ会社のトマトソースで味付けします。

それと、メカブをよく食べますが、

納豆に入れたりお豆腐にのせたりしてたのですが、他にも美味しい食べ方があるか探してみたら、

長芋と紫玉ねぎとメカブを、麺つゆとごま油で味付けする簡単メニューを見つけました。ゆずの皮も入れると彩りも良くて、

美味しいのが出来ました。

メカブは味付けしてない物がいいのですが、これはカツオ風味の味がついている物です。麺つゆとごま油は適当に入れました。

ゴボウサラダは市販のですが、きゅうりを足しています。

スープは今朝の残り(野菜スープ)

ご飯はお赤飯みたいですが、

雑穀入りのお米です。

輪ゴムで縛っているので、袋シワシワ😅

これは研がずに炊けるし美味しいです。

今夜も美味しく頂きました🍚🥢