カブの千枚漬け

トイロさんのレシピで、

昼間作ったカブの千枚漬け。

夕飯に頂きました。

簡単に出来て美味しい😋

柚子かぁ、買わないとなあって思ってましたが、刻んで冷凍してあったのを思い出して、買わずにセーフ🤭

流石に香りは生のままの方が香りますが。

今夜は娘が夕飯はいらないと言うので、

1人だから、手の込んだ物は作りません😅

主菜は鯖缶😂

畑のケールは、ベーコンとローストガーリック(市販)を入れて、ガラスープの素と黒胡椒で味付け。

小松菜と油揚げの煮浸し。

お味噌汁は朝の残りです。

豆腐と舞茸とモズクと冷凍してある小松菜。

ほぼ野菜の献立てでヘルシーでしたわ🤣

カブ収穫しました。

もう少し大きくなってから収穫するつもりでしたが、アドバイザーさんに美味しいうちに採った方がいいよって言われたので、あと2個残して採りました。

それからケールもまだまだ元気で、

何枚かは残した方がいいので、

大きめのをむしってきました。

手ではがせますからね。

カブはね、抜く前はとても綺麗に見えたのですが、何者かに齧られて凸凹してる所がありました😔

こんな感じで😞

でも中は無事でしたので、

早く調理しなければと調べていたら、

トイロさんのレシピを見つけました👍

カンタン酢を使うので、カンタンです😅

カブを薄くスライスして塩昆布と柚子の皮とカンタン酢を入れて、30分以上置きます。

トイロさんの分量よりカブが少なかったので、調味料も少し減らしました。

夕飯で食べるのが楽しみです🎶