先日買ったキャベツを消費しなければならぬ
YouTubeを見ていたら、自分で探すまでもなくタイミング良く、
キャベツ消費の画像が出てきまして・・・
よし！今日はこれ作ろっと
キャベツのガーリックピクルス。
キャベツ250くらい。
適当にざく切りして湯の中に塩を入れ、茹でて粗熱を取っておきます。
酢150cc、水100cc、砂糖大３、塩小１、にんにくひとかけ（スライス）
輪切り唐辛子1本分、ローリエを鍋に入れひと煮立ちさせる。
粗熱がとれたら、瓶に入れたキャベツに注ぐ。
キャベツと鶏ササミのピリ辛だれ
ササミに酒をかけ塩胡椒しておく。
キャベツを食べやすい大きさにカットして、
ササミをのせ、ラップして600ｗで6分レンジにかけます。
粗熱がとれたらササミをほぐし、
ニンニクすりおろし小１、砂糖大１、酢と醤油大２、白いりごま大１、
ラー油大1/2をよく混ぜ、ササミの上からまわしかける。
最後にカニカマコールスロー。
キャベツ250ｇを千切りして塩をふり10分くらい置き、
水気をしっかりしぼります。
カニカマ風味かまぼこと一緒に、
マヨネーズ大２，酢・砂糖大１，黒コショウ（最後に振る）で和える。
今日はキャベツ三昧でした。
これで数日は副菜として食べられます。
残りこれだけになりました
