畑の茄子と、買った茄子もあって消費のために作りました。
いつも行ってるスーパーに置いてあるレシピカード。
シワシワ
キッチンで使ってるものだから、濡れたりして・・・
これ野菜も色々いれて、美味しいです。
赤パプリカは私がプラスしました。
これはレンチンで作ります。
茄子とオクラに油をまぶしてラップをかけ、600ｗで3分。
水気を切り麺つゆとおろし生姜をかけて味付け。
おかかをかけて出来上がり。
簡単でこれも美味しいです（COOKPAD参考）
茄子ではないですが、
アボカドとちくわとゆで卵のサラダに塩昆布。
ちょっと見た目良くないですが、
塩昆布を使う所が面白いなって思って。
マヨネーズとレモン汁、砂糖と塩昆布で和えます。
見た目に反して美味しかったです（YouTubeより）
