ひなまつり ～花桃～
【花桃】
バラ科・サクラ属 原産国：中国
古来より桃には邪気を払う力があるとされ、
様々な神事に取り入れられてきました。
桃の花が入ると、一気に春めいてきますね。
ラナンキュラス。
ぼんぼりに見立てた水引のあしらいがポイント。
≪サイズ≫
高さ・・・６０～７０㎝
左右幅・・３０㎝
奥行き・・３０㎝
≪花材≫
花桃、菜の花、バラ、アイリス、ストック、チューリップ
ガーベラ、スイートピー、ラナンキュラス、レザーファン
STカーネーション。
今月のメニューは2月という事で、
バレンタイン向きな感じです（今さら？ですが）
◆ミートソースポテトグラタン
◆まるごと玉ねぎのスープ
◆バレンタインのパンサラダ
◆ベリーのチョコクラフティ
◆オリーブスティック
マッシュしたポテトを器にのばし、
ミートソースをのせ、
またポテト、
ミートソース、ポテトと重ね、
チーズを散らして焼きます。
まるごと玉ねぎのスープは、玉ねぎに切り込みを入れてからレンジにかけ
人参とスープで煮ます。
バレンタインのパンサラダは、スライスチーズをハートに型抜きして
生ハムや、オリーブスティックパンをカットして
野菜の上に盛り付けます。
サラダにかける、紫玉ねぎのドレッシングです。
いちごみたいな、きれいなピンク色です。
これに、はちみつ・ワインビネガー・塩胡椒を入れ
混ぜながら、オリーブオイルを少しづつ加えていきいます。
ベリーのチョコクラフティ。
フランス、リムーザン地方の焼き菓子です。
中にも苺が入って、ブルーベリーと苺をかざります。
オリーブスティック。
生地には、ブラックオリーブを粗みじんにカットして、
練りこんでいます。
焼く前にもオリーブオイルを塗り、
焼きあがってまたオリーブオイルを仕上げに塗るので、
オイルまみれ
でも美味しかったですよ
ちょっと遅ればせながらのメニューですが、
チーズや人参も💛型に抜き、可愛くて楽しい講習でした。
昨日、家の近くにあるショッピングセンターに、
秋田から本物の“なまはげ”が来るというのを、
朔ちゃんに話したら、
「見たい、見たい」と言うので、
行って来ました。
写真を撮らせてもらえるので、それを目的に。
最初に踊りとかイベントがあって、
そのあと順番に行列して、写真を撮りました。
1家族ワンショットだけなので、失敗は出来ません
朔ちゃん、今にも泣きそうな顏ですが頑張ってました。
杏ちゃんも順番が来る前はすごく緊張していましたが、泣きませんでしたよ。
私の撮り方が下手で、杏ちゃん下を向いている所を撮ってしまいました
2人共“なまはげ”がどういうものか全く解ってなかったので、
緊張は最高潮に達していたと思います。
終わってから杏ちゃんに、「怖かった？」って聞いたら、
頷いていました
順調に育っていたほうれん草ですが、
昨日様子を見に行ったら、
確かに以前行った時よりは、葉も大きくなっていたのですが
下の方の葉が、黄色くなってきてました
で、大きめの葉だけのを収穫してきました。
レンチンでいつも茹でるのですが、ほんのひと塊になってしまいます
夕べは鍋にしたので、入れて食べました。
そのまま味みしてみたら、柔らかくて甘味があって美味しかったです
一向に先が見えないコロナウイルス。
1月4日に羽田へ見送ってから、
日に日にニュースで伝えられる事が多くなり、
毎日のように、心配で心配で血圧も上がりぎみに。
何とか帰って来れないの？って言っても、
中々重大には考えてくれてなくて。
春節のお休みに、ディズニーリゾートに行く計画をたてて
ホテルも取っていたようでしたが、
とうとう閉鎖になってしまい、
朔ちゃん楽しみにしていたのに、行かれなくなって
しまいました。
それでやっと帰る気持ちになったのか、1月29日
杏ちゃんの誕生日の日でしたが、やっと帰国してくれました。
でも一緒にパパは帰れませんでした。
ずっと自宅にいましたが、今日私の所に帰って来てくれるので
秋葉まで迎えに行って来ました。
そしてやっとのことで、パパも今日戻れることになり、
無事羽田に到着しました。
しかしながら、大事をとって
しばらくは、一緒には生活しない事になってます。
日本に帰ってきても安心という訳ではありませんが、
とりあえず、目の届く所にいてくれればと、
ホッとしてるところです。
パパのご両親も、とても心配していたので、
良かったと思います。
もうこれ以上感染者が増えない事を願うばかりです
昨年10月から始まって、12月・1月はないので、
今年になって最初のエトワールです。
メニューは、
◆チャーシューメロンパン
◆ミニ花巻3種
◆レンチン焼豚
◆タピオカジャスミンティー
です。
今日も全く撮るヒマなく、
出来上がりだけです。
ミニ花巻3種は、プレーンとチャーシュー巻きと、ベーコン・ネギ入りです。
外側はメロンパンと同じくクッキー生地で
中身は、チャーシューが入ってます。
ちょっと変わったパンです。
甘じょっぱいような、不思議な感じですが
何故か美味しい
レンチン焼豚は、肉をフォークで刺して味のしみこみをよくして、
クッキングシートの落し蓋で、吹きこぼれ防止と味染み良く、
冷めるまでたれに漬けて余熱で火を通す。
という方法で、時短ながらしっとりジューシーな仕上がりに。
タピオカジャスミンティーは、タピオカをたっぷりの湯で茹でて
水にさらして冷やし、ティーカップに入れて
ジャスミンティーを注ぐ簡単な飲み物です。
シロップを入れて甘くしてもいいのですが、
私は入れずに、さっぱりと飲みました。
エトワールは、パンだけでなく様々な物があるので、
楽しいです
先日間引きしてきたカブ。
少し大きめ、でも小っちゃいカブを、
昨日から塩漬けにして、冷蔵庫へ。
で、これっぽちですよ少なっ！
この左のカブね
でも採りたてなので、美味しかった
まだ少し早いのですが、バレンタインのチョコ作りを
孫達に作らせてあげました。
宗くん、真剣
賑やかなチョコです
ビスケットも焼きました。
右の丸いのは、はるまくんにあげるそうです。
あ、おわかりかと思いますが、陽斗くんは
冬でも半袖で過ごしてます。
着る服がないわけではありませんよ
宗くん作。
加凛ちゃん作。
プレゼント用にラッピングしました
みんなとっても可愛くできましたね
この前間引きしたカブ、2本残したのですが、
また少し大きくなってきたので、1本にしました。
そしてこれが間引きしたカブ。
少し大きいのと、ちっこいのと。
間引きする時って、どれを残すか迷うんですよねぇ
2本とも、しっかりした実や葉っぱだったりするとね
小さいカブは、レンジでチンしておかかをかけて、
おひたしにして食べました。
これっぽっちになってしまいました
新鮮なので、とても美味しかったです。
畑仕事の特権ですね
少し大きい方は、塩漬けにしてみようかな
今夜は久しぶりにひじきの煮物と、味噌汁（カブ・厚揚げ・わかめ・小松菜）
塩サバは、いつも焼くことがほとんどですが、
今日は“ぱおさん“のレシピから
簡単で美味しそうだったので作ってみました。
サバは、塩味がついているし骨とりなので、
何も味付けなしで楽です。
削ぎ切りするのも骨ないので、切りやすいし。
片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて、
大根おろしに味付けし片栗粉でとろみをつけた、
みぞれあんをかけます。
カリフラワーが残っていたので、サラダにしました。
にんにくみじん切りを炒めベーコンも炒めて、カリフラワーと
茹で卵も一緒に
ワインビネガー、レモン汁、粒マスタード、マヨネーズで
和えます。
あとは塩胡椒で、味をととのえます。
このサラダ、意外と美味しかったわ
