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明日はどこも穏やかな一日になりますように。
皮はパリパリ、中しっとりジューシー！
チキンソテーにゆずこしょうクリームソースをかけていただきます。
時短でできるレストランの味はうちの定番肉料理
５分でできちゃう副菜、
‘にんじんとミックスビーンズのサラダ’を添えていただきました。
９月４日のMENU・チキンソテー ゆずこしょうクリームソース
・にんじんとミックスビーンズのサラダ
・アスパラとしめじのあえもの
・ごぼうとニラの和風スープ
チキンソテー ゆずこしょうクリームソース
ひと回り小さい皿や鍋のふたをのせて焼くと、切り込みを入れなくても肉がそらない♪
ゆずこしょうクリームソース・・・ 生クリーム（適量） ゆずこしょう・顆粒和風だし・すりおろしにんにく（各少々）
☆ フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏肉（塩、こしょうを軽くふる）の皮目を下にして入れ、ひと回り小さい皿や鍋のふたをのせてこんがりと焼きます。裏側も同じように焼いたら取り出して器に盛ります。ゆずこしょうクリームソースの材料をひと煮立ちさせ、鶏肉にかけます。
にんじんとミックスビーンズのサラダ
にんじんがたっぷり食べられる♪
A オリーブオイル（適量） 塩・粗びき黒こしょう・酢（各少々）
☆ にんじんは皮をむいてせん切りにし、塩少々をふってしばらくおいて水けを絞ります。ミックスビーンズとともにAであえます。
アスパラとしめじのあえもの
ごま油と、のりの風味でおいしい♪
A 塩・ごま油（各少々）
☆ アスパラは根元の硬い部分を除いて食べやすい長さに切り、しめじとともにさっとゆでて水けをきります。Aであえ、焼きのりを加えて混ぜます。
ごぼうとニラの和風スープ
① 熱した鍋にサラダ油少々をひき、しょうが（みじん切り）を炒めて香りを出します。
②ソーセージ（or豚ひき肉やベーコンなど）を加えて炒め、薄切りにしたごぼうを加えて炒めたら塩、こしょう少々をふります。水を加えて煮、顆粒和風だし、しょうゆ各少々で味をととのえます。
おごちそうさまでした。
お散歩楽しかった～
急に眠くなってきちゃった。。。
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夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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