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今日のリクエストはクリームパスタ。
生クリームがないので、
小麦粉とバター、牛乳の、ゆるめのホワイトソースでさっと煮て仕上げます。
ヨーグルトであっさり味の、ポテトサラダを添えていただきました。
９月23日のMENU・明太子ときのこのクリームパスタ
・手羽先のゆずこしょうマヨグリル
・ポテトサラダ
・なすとプチトマトのスープ
明太子ときのこのクリームパスタ
明太子を混ぜながらどうぞ♪
（材料 ３人分）
スパゲティ（240gぐらい） 明太子（70gほど 薄皮を除いてほぐす） 水菜やしめじ（各適量） バター（10gほど） 小麦粉（大さじ1.5～２） 牛乳（２カップ） コンソメ（適量） 塩・こしょう（各少々）
① スパゲティはゆで、表示より２分前に取り出します。
② フライパンにバターを溶かし、小麦粉を中火で炒め、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、コンソメを砕いて加え、弱火にします。
③ ①のスパゲティとしめじを加え、さっと煮込みます。塩で調味し、適宜に切った水菜を加えてざっくり混ぜます。明太子をのせていただきました。
手羽先のゆずこしょうマヨグリル
おつまみにもピッタリ
A マヨネーズ・ゆずこしょう（各適量）
☆ 手羽先は関節から先を切り、軽く塩、こしょうをします。Aを全体にぬり、魚焼きグリルでこんがりと焼きます。
ポテトサラダ
マヨネーズはちょっぴり。ヨーグルトでさわやか味に♪
A プレーンヨーグルト（適量） マヨネーズ・塩・こしょう（各少々）
☆ じゃがいも、にんじんはレンジで加熱。きゅうり・玉ねぎ（塩をふって水けを絞る）、ゆで卵とともにAであえました。
なすとプチトマトのスープ
鶏ガラスープの素とオイスターソースで♪
A 鶏ガラスープの素・酒（各適量） オイスターソース（少々）
☆ 薄切りにしたなすとプチトマトはサラダ油で炒めます。水、Aを加えてさっと煮立たせます。ピリッとラー油をきかせても。
おごちそうさまでした。
お留守番 頑張ったよ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
