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今日は一日雨降り。
夕方になってやっと雨がやみ 東の空に大きな虹
ちょっぴり気温が下がった今日は、
ほっこりしたのが食べたくなってポトフとチキンのカレークリーム煮。
ポトフはただ煮こむだけ。
チキンのカレークリーム煮も
ソテーしたチキンをカレークリームでさっと煮こむだけ。
チーズとじゃこが調味料の、水菜のサラダを添えていただきました。
９月30日のMENU・チキンのカレークリーム煮
・簡単ポトフ
・水菜のチーズじゃこサラダ
>チキンのカレークリーム煮
（材料 ３人分）
鶏もも肉（小２枚ぐらい 塩、こしょう各少々をふり、ひと口大に切る）
玉ねぎ（1/2個 適宜に切る） にんにく（１枚 薄切り） 牛乳（1.5カップ） ピザ用チーズ（適量） バター（適量） 塩・こしょう（各少々）
A カレー粉（小さじ２） 小麦粉（大さじ２）
① 鶏肉にAをかけ、よくもみ込みます。
② フライパンにバターを中火で溶かし、にんにくを炒めて香りを出します。①の鶏肉を加え、きつね色に炒めます。
③ ②に玉ねぎを加えて炒め合わせ、牛乳を加えて煮詰めます。塩、こしょうで調味し、火を止めます。チーズを加え、予熱で溶かします。
簡単ポトフ
大豆とベーコンのコクがピッタリ♪
☆ 大豆、じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを鍋に入れ、ひたひたの水とスープの素を加えて強火にかけます。沸騰したらアクをとり、弱火でやわらかく煮込みます。塩、こしょう各少々で味をととのえます。
水菜のチーズじゃこサラダ
チーズとじゃこが調味料♪
☆ 水菜は適宜に切り、水にさらして水けをきります。じゃこはオリーブ油でカリカリに炒めます。水菜にじゃこと粉チーズを加え、ざっと混ぜ合わせます。
おごちそうさまでした。
まだ眠くないから寝なくていいでしょう
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。
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