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あんずの花。満開の時期は過ぎても まだきれいに咲いていました。
地産地消の店で買った新鮮なレタス。
そのままももちろんおいしいけど、今夜はチャーハンに。
シャキシャキ食感も楽しくて食欲をそそられます。
大好きなカキ、今夜はオイスターソースで照り焼きにしていただきました。
３月23日のMENU・レタスチャーハン
・牡蠣のオイスター照り焼き
・水菜とわかめのチーズじゃこサラダ
・中華風コーンスープ
レタスチャーハン
材料をすべて準備して強火で一気に♪
☆ ご飯には酒少々をふっておきます。溶き卵といっしょに炒め、焼き豚やベーコン、かにかま、長ねぎとともに炒め合わせます。香りが立ったら塩とこしょうで調味し、しょうゆ少々を加えて混ぜます。強火にしてレタスを加え、ざっと混ぜます。
牡蠣のオイスター照り焼き
A オイスターソース・砂糖・みりん（各適量） しょうゆ（少々）
☆ 牡蠣は塩水で洗い、水けをふきます。小麦粉を薄くまぶしてサラダ油で焼き、酒適量を回しかけて蒸し焼きにします。混ぜ合わせたAで煮絡めます。
水菜とわかめのチーズじゃこサラダ
☆ オリーブオイルでカリカリに炒めたじゃこと粉チーズをふって♪
中華風コーンスープ
☆ 鍋にコーンクリームスープ・水（各適量）、鶏ガラスープの素・塩・こしょう（各少々）を入れて中火にかけます。水溶き片栗粉（少々）を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて火を通します。
おごちそうさまでした。
ボク あんず園に入れないんだもん。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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