久しぶりに穏やかな一日でした。
今日は、ごはんがすすむポーク焼き肉で晩ご飯。
豚の切り落とし肉を使います。
いろんな部位のお肉が入ってるのでジューシーだったり、やわらかかったり、
おいしく仕上がって、その上に時短でお気に入りレシピ♪
お手軽なおつまみおかず３品を添えてごちそうさまでした。
３月10日のメニュー・ポーク焼き肉
・大根と春菊のナムル
・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
・にらとえのきのさっと煮
・かぼちゃの中華スープ
・ごはん
ポーク焼き肉
（豚切り落とし肉250gの場合）
A しょうゆ・酒・砂糖（各大さじ2.5） 豆板醤・すりおろしニンニク（各少々）
☆豚切り落とし肉と玉ねぎ（1/2個 薄切り）を油で炒めてAを加え、ほとんど汁けがなくなるまで炒めます。
家族には目玉焼きを添えて。
大根と春菊のナムル
A いりごま・うすくちしょうゆ（各適量） 砂糖・唐辛子・ごま油（各少々）
☆春菊（or小松菜など）はさっとゆでて適宜に切り、水気を絞ります。長ねぎ少々はみじん切りに。大根はせん切りにして塩少々をふり、水けを絞ります。全部をAであえます。
ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
☆すし酢・オリーブ油（各適量）を混ぜ合わせ、ゆでたブロッコリーとカリフラワーを加えて混ぜ、しばらくおきます。
にらとえのきのさっと煮
☆鍋に水・酒・みりん・しょうゆ（各適量）を煮立て、にら、えのきだけを入れて削り節適量を加え、数分煮ます。
かぼちゃの中華スープ
☆ごま油でかぼちゃを炒め、水、鶏ガラスープの素（各適量）、しょうゆ（少々）を注ぎ入れます。沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮、ニラやねぎを入れてさっと煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわい～い！
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
