24日に、ただ一輪咲いてた桜の花だけが今日もそよ風に揺れていました。
今日は長いもの豚肉巻きステーキ。
長いもはシャキシャキ！ 豚肉は甘辛くてジューシー！
ごはんがどんどんすすみます＾＾
ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう、
春キャベツと新物わかめのごま酢あえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月28日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ
・ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
・春キャベツと新物わかめのごま酢あえ
・豆腐ときのこ、春菊のみそ汁
・ごはん
長いもの豚肉巻きステーキ
材料３～４人分 （長いも18センチぐらい）
A しょうゆ・酒・砂糖（各大さじ２ぐらい） 豆板醤・すりおろしにんにく（各少々）
１．長いもは皮をむいて１cmぐらいの厚さに切り、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱します。豚薄切り肉（しょうが焼き用肉やバラ薄切り肉など）は軽く塩、こしょうをふります。
２．あら熱をとった長いもに豚肉を１枚巻いて包み、片栗粉をまぶします。
３．フライパンに油を中火で熱し、２の両面に焼き色をつけて火を通し（巻き終わりを下にしてから焼く）、Aを加えて煮絡めます。いりごまをふっていただきました。
ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
いつものきんぴらごぼうに、ゆずこしょう少しをプラスして風味アップ♪ 火を止める直前に水菜を加えて。春キャベツと新物わかめのごま酢あえ
A 白すりごまor白練りごま（適量） 酢・めんつゆ・みりん（各適量） 練りがらし（少々）
☆春キャベツ、新物わかめはざく切りにし、塩少しを加えた熱湯でサッとゆで、水けをきってAであえます。
豆腐ときのこ、春菊のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
さくらの花 まだ眠いのかなぁ
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
