ホカホカ☆牛丼＆チゲ風みそ汁☆

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今日は牛丼。

酒としょうがで風味をつけて煮て、

肉がかたくならないように、いったん取り出して戻し入れます。

卵黄と紅しょうがをのせて、もうお箸がとまらない＾＾

ホカホカあったまるチゲ風みそ汁を添えて、ごちそうさまでした。



２月２日のメニュー

・牛丼
・ごぼうのサラダ
・ほうれん草とえのきのごまあえ
・チゲ風みそ汁







ごぼうのサラダ


A マヨネーズ・すし酢・オリーブオイル・いりごま（各適量）　しょうゆ（少々）

☆千切りにしたごぼうは、にんじんとともにフライパンに入れ、ひたひたの水を注ぎ入れて中火でゆでます。水けをよくきり、Aと水菜を加えてあえます。









牛丼


材料（３～４人分）
牛こま切れ肉（300gぐらい）　玉ねぎ（１個）　

A 酒（1/2カップ）　しょうがの絞り汁（大さじ１）

B 砂糖（大さじ２～３）　しょうゆ（大さじ2.5～３）

１．フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加え、肉の色が変わったら、いったん取り出します。

２．玉ねぎ、Bを加えて数分煮、１の牛肉を戻し入れてさらに数分煮ます。

３．ご飯を盛って２を煮汁ごとかけ、卵黄を割り入れ、紅しょうが、万能ねぎを添えていただきました。









ほうれん草とえのきのごまあえ

☆めんつゆ・白すりごま（各適量）、酒・練り辛子（各少々）で。

チゲ風みそ汁


仕上げにキムチ漬けをプラスした、お気に入りチゲ風みそ汁。卵を割り入れても。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ボク、ごはん まだでしゅか？

お腹ペコペコ｡｡｡

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