参加してます♪
天候不順の影響で魚の種類が少ないこの頃。
きれいで身の厚い甘塩鮭があったので買いました。
シンプルにオリーブオイルで焼いて白いご飯にピッタリのおかずに。
冷凍庫の豚ひき肉は、れんこんといっしょにチーズ焼き。
ほのかに香るみそにそそられ、
れんこんのシャキシャキ食感が楽しい一品になりました。
ごちそうさまでした。
２月１日のメニュー・ひき肉とれんこんのチーズ焼き
・さけのシンプルソテー
・もやしとにんじんのナムル
・えび入りすり身と玉ねぎ、わかめのみそ汁
・ごはん
ひき肉とれんこんのチーズ焼き
小さく刻んだ、れんこんのシャキシャキ食感が楽しい♪材料（２人分）
豚ひき肉（150g） れんこん（約150g）
A 水（大さじ２） みそ（大さじ１～1.5） 酒（大さじ１） こしょう（少々）
１．れんこんは皮をむいて小さい角切りにし、さっと洗って水けをきります。ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく混ぜ、れんこんを加えて混ぜ合わせます。
２．耐熱皿に２を入れて表面をならし、ラップをかけてレンジで３分ほど加熱します。
３．ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで５～６分、焦げ目がつくまで焼きます。
さけのシンプルソテー
魚特有の臭みを消す、オリーブオイルで焼きました。
もやしとにんじんのナムル
ローカロリーなのが嬉しい♪A すりおろしにんにく・塩・ごま油（各少々） 白すりごま（適量）
☆もやしはひげ根を取り、にんじんとともに塩ゆでし、ざるにとって湯をきります。粗熱がとれたらAを加え、もみ込みます。
えび入りすり身と玉ねぎ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
焼き立て ささみジャーキー
早く くだしゃい
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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