バレンタインデーの献立☆牛薄切り肉のビーフシチュー☆

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今夜はビーフシチュー。

煮込み時間のかかるビーフシチューも、

薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。

バレンタインデーっぽい献立に、ひとりご満悦＾＾

帰宅した家族の「おいしそ～う」の笑顔に

一日の疲れも吹き飛んじゃいました。

ごちそうさまでした。



２月14日のメニュー

・牛薄切り肉のビーフシチュー
・サーモンのムニエル
・水菜とコーンのサラダ
・マカロニサラダ
・ごはん
・キウイ







サーモンのムニエル

バターのおいしさを鮭にからめて♪

１．生鮭の切り身は塩水で洗って水けを拭き、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶします。

２．フライパンにバター（適量）とオリーブオイル（適量）を中火で熱し、１を入れて軽く焼き色をつけます。裏返して白ワイン（or酒 適量）をふり、数分蒸し焼きに。水菜と玉ねぎ、コーンのサラダ（オリーブオイル、酢、塩、こしょうであえる）、レモンを添えていただきました。









牛薄切り肉のビーフシチュー


材料（ ２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など　200gほど）　じゃがいも（２個）　にんじん（１本）　エリンギなどきのこ（適量）　ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶）　小麦粉（少々）　サラダ油（適量）　赤ワインor酒（大さじ３）　塩・こしょう（各少々）

1．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。サラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

２．赤ワインをふり、水（２カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

３．ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。









マカロニサラダ


☆生ハム、ブロッコリー、レタス、ミニトマト、ゆで卵を加えて、マヨネーズ・牛乳（各適量）、塩・こしょう・砂糖（各少々）で調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　あったか～い

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寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。

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